Comme chaque année, Gilles Pudlowski fait monter la mayo pour mettre sur le devant de la scène des comptoirs et tous leurs talents en récompensant les as de l’œuf mayo, les rois du steak au poivre et les artistes du baba au rhum et de l’ile flottante. Place à la 4e
édition des Trophées Pudlo des Bistrots qui, depuis leur lancement en 2022, n’ont de cesse de promouvoir authenticité, convivialité, aubergistes de talent, zincs patinés et ces emblèmes de la gastronomie et de l’âme de Paris.
