Le Foie Gras est très attendu en restauration : 89 % des Français estiment que les chefs doivent en proposer à l’occasion des fêtes de fin d’année, et 66 % souhaitent même le retrouver à la carte des restaurants tout au long de l’année. Pour répondre à cette attente et offrir aux consommateurs des moments d’exception à l’approche des fêtes, les professionnels français du Foie Gras invitent les restaurateurs à participer à la 7e édition de la Semaine du Foie Gras et à faire vivre le patrimoine culinaire français.
