Mieux connaître ses terroirs pour construire avec clairvoyance l’avenir du vignoble : telle est la philosophie qui a guidé le projet de cartographie lancé en janvier 2023 par le syndicat viticole des Côtes d’Auvergne, en partenariat avec l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) et le soutien financier de la Région Auvergne-Rhône-Alpes.
