Depuis 2017 le Domaine Devalez, artisan-producteur vendéen de boissons apéritives, mets en évidence les bienfaits qu’une action apéritive réfléchie peut générer chez les consommateurs jeunes et moins jeunes. Réalisés sur base de recettes « maison », avec des composants vendéens, vins et plantes, les Vermouths de l’Ile d’Olonne constituent une alternative savoureuse aux boissons industrielles. Le plaisir de partager une boisson naturelle guide les consommateurs locaux, les touristes et les professionnels de la restauration vers un espace de rencontres et d’échanges au charme rural, à deux pas des Sables d’Olonne.
