Le 11 septembre 2021 à Paris, l’Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson organisait sur le Campus des Cordeliers de La Sorbonne, une cérémonie d’intronisations de ses nouveaux Membres Auditeurs de la Promotion Émile Tabourdiau, de ses Membres Titulaires et de ses Membres Émérites.
