Du 17 au 20 mai, les touristes sont invités à déguster des huîtres crues ou cuites, véritables joyaux de la gastronomie française et trésors nutritionnels riches en Oméga 3 et en vitamines. L’occasion également de rencontrer les ostréiculteurs et écaillers locaux sur les marchés, dans les dégustations, dans les restaurants et autres commerces participants. Ces animations sont organisées dans les 7 régions de production françaises : Normandie-Hauts-de-France, Bretagne Nord, Bretagne Sud, Pays de la Loire, Charente-Maritime, Arcachon-Aquitaine, Méditerranée.
