Inspirée par l’héritage culinaire de Germaine Vion, figure emblématique de la cuisine française et fondatrice historique de la maison en 1922, La Mère Germaine ouvre un nouveau chapitre de son histoire. A l’été 2026, le restaurant dévoile une nouvelle formule de restauration, plus accessible et plus conviviale, pensée pour répondre aux nouvelles envies des clients, sans rien renier de son identité.
