À l’issue de cette finale régionale, dans la catégorie Juniors, Julien Favrel, du CFA de Ploufragan (22), et dans la catégorie Professionnels, Bastien Depoorter, de L’Auberge Pom’Poire, à Azay-le-Rideau (37), se sont qualifiés pour la Finale Nationale du Championnat de France du Dessert 2026, prévue les 18 et 19 mars au lycée Jean-Baptiste Chardin, à Gérardmer (88), sous la présidence de Michaël Bartocetti, chef pâtissier du Four Seasons Hôtel George V, à Paris.
