Avec 80 millions de repas servis chaque année en Europe, la restauration est un enjeu prioritaire de Clariane. La restauration fait partie de la prise en charge globale des patients et résidents en permettant de couvrir les besoins nutritionnels, quantitatifs et qualitatifs, mais aussi en favorisant la convivialité, le plaisir alimentaire et le lien social.
Dans ce cadre le partenariat engagé en 2018 avec Gault et Millau permet aux maisons de retraite médicalisées Korian d’être auditées chaque année par des enquêteurs indépendants afin d’améliorer l’expérience de restauration proposée aux résidents.
