Ces deux compétitions prestigieuses ont mis à l’honneur l’excellence des métiers du service et des arts de la table, en valorisant à la fois les professionnels en poste et les talents en formation. Trophée du Maître d’Hôtel : Aurélien Houenard, Chef de rang au restaurant La Réserve – Le Gabriel à Paris, a remporté le Trophée d’or, après avoir démontré son savoir-faire lors de cinq ateliers rigoureux. Trophée Espoir & Transmission : Tom Chesneau, étudiant au lycée hôtelier et du tourisme de Blois, accompagné de son coach Xavier Boulay, a été sacré lauréat de cette première édition axée sur la transmission des savoirs.
