Les équipes diététiques et culinaires d’Elior, en collaboration avec les experts Innovation du Groupe, ont développé un outil de conception de plans de menus basé sur l’intelligence artificielle : L’Atelier des Menus. Cet outil est aujourd’hui en cours de déploiement sur le marché de l’enseignement, avant d’être progressivement étendu à l’ensemble des marchés dans les mois à venir.
