Une avancée majeure pour Bleu-Blanc-Cœur et de nouvelles perspectives pour mieux manger en restauration collective, tout en valorisant les agriculteurs engagés dans l’évolution de leurs pratiques. C’est une reconnaissance attendue depuis près de dix ans. Depuis la promulgation, le 18 août dernier, de la loi d’urgence pour la protection et la souveraineté agricoles, les produits Bleu-Blanc-Cœur sont désormais reconnus parmi les produits durables et de qualité éligibles aux objectifs EGAlim de la restauration collective. Une évolution qui reconnaît les démarches aux performances nutritionnelles et environnementales démontrées, au cœur du modèle Bleu-Blanc-Cœur depuis 25 ans.
