L’AOP Baux-de-Provence invite le public à célébrer ses trente années d’existence au cœur de la Carrière de Sarragan, seule carrière en extraction souterraine de la région. Ce lieu majestueux et unique, fait écho à la minéralité caractéristique des vins de l’appellation tout en symbolisant le lien profond entre le terroir et la pierre des Baux-de-Provence. Ce décor minéral unique résonne avec les valeurs fondatrices de l’appellation et souligne son attachement à la terre, au respect du vivant et son engagement collectif pour une viticulture biologique.
