C’est dans un magnifique bâtiment des années 1930, qu’Anbassa, torréfacteur depuis 2007 et membre du Collège Culinaire de France depuis 2016, ouvre un nouvel atelier-boutique conçu par l’Office Abrami Rojas, dont les différentes étapes de la torréfaction, de la préparation et de la dégustation du café, sont mises en scène.
