Depuis plus de 10 ans déjà, ce concours sensibilise aux enjeux d’une restauration durable, valorise la créativité des jeunes ainsi que la collaboration entre cuisine et salle. Il est ouvert à des binômes d’apprentis ou lycéens en formation dans les arts culinaires, arts de la table et du service et ils seront nombreux pour cette édition 2026 à concourir le 17 mars au lycée du Val de Bièvre.
