Elior annonce la nomination d'Andrée Rosier, cheffe étoilée et première femme Meilleur Ouvrier de France en cuisine, au poste de cheffe exécutive Nouvelle-Aquitaine et Occitanie. Figure d'exception de la gastronomie française, elle incarne l'ambition culinaire d'Elior et accompagnera la montée...

Après une période de choc inflationniste inédit, la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie (BVP) confirme sa solidité et son rôle central dans le quotidien des Français. Porté par une consommation dynamique et créatrice d’emplois, la boulangerie-pâtisserie démontre sa capacité d’adaptation et d’innovation mais doit...

Installé dans un grand hangar, le site, à la déco brute d’inspiration industrielle, se déploie sur près de 900 m², dont 750 m² accessibles au public. Là, on y retrouve les incontournables ÔCargo : un bar XXL, des box culinaires...

À l’issue des épreuves de la 9ᵉ édition du Concours de La Meilleure Brigade de France, organisé par les Halles Metro les 13 et 14 avril, le jury a dévoilé les brigades lauréates de cette édition placée sous le signe...

La star de la gastronomie française Jean Imbert, chef du restaurant étoilé du Plaza Athénée, n'occupera plus ces fonctions en raison des accusations de violences conjugales dont il fait l'objet, a indiqué mercredi la direction.

Organisé par l’Association nationale des interprofessions des vins à indication géographique, le Concours national des vins IGP récompense les meilleurs vins de la catégorie, sélectionnés à l’issue d’une dégustation à l’aveugle organisée chaque année dans une ville différente en présence...

Face à des menus végétariens encore trop souvent perçus comme peu attractifs ou répétitifs, Sud & Sol propose de transformer ce temps de repas en une véritable expérience culinaire. Objectif : réconcilier les convives avec le végétarien en faisant du...

Une adresse qui célèbre le goût du partage et des cultures avec, aux commandes, un duo de mélomanes qui propose une "cuisine de Paname" métissée et engagée, dans un décor urbain et une ambiance musicale qui rend hommage au hip-hop...

La Fête du Pain dévoile une programmation riche, célébrant le savoir-faire artisanal et la diversité des traditions boulangères. Démonstrations, ateliers participatifs et rencontres avec des artisans rythmeront l’événement. Le public est invité à découvrir les coulisses de la fabrication, du...

Entre ce que les Français pensent savoir sur les produits de la mer et ce que les données révèlent, les écarts sont nombreux et parfois contradictoires. Ces décalages constituent autant de défis que d’opportunités pour l'ensemble de la filière.

California Almonds s’associe à la cheffe pâtissière Nina Métayer pour dévoiler le « Souffle d’amandes » une réinvention moderne d’un classique français, le croissant aux amandes.

Le Medef de l’Est Parisien renforce son ancrage territorial en ouvrant un bureau au cœur du Marché international de Rungis. Inauguré ce jour par Patrick Martin, président du Medef, et Stéphane Layani, président du Marché international de Rungis, ce nouveau...

Trois ans après son ouverture, P’tit Deux - le comptoir des chefs Tiphaine Mollard et Romain Casas - dresse désormais le couvert pour le déjeuner. Fidèle à ses valeurs de convivialité et d’accessibilité, il relève le défi d’une offre déjeuner...

Le roulé feuilleté, longtemps cantonné au registre sucré, s'impose aujourd'hui comme une piste sérieuse pour le snacking et la restauration boulangère. C'est l'un des enseignements du dernier carnet Explore du Beurre Charentes-Poitou AOP, qui documente cette tendance avec recettes, déclinaisons...

A l'occasion de sa réouverture, le Hameau de Saparale organise une soirée exceptionnelle ce samedi 18 avril à partir de 19h au restaurant Sopravigna.

Sur les terres ensoleillées de la Côte d’Azur varoise, au coeur d’un domaine où se dressent plus de cinq cents arbres et leurs agrumes, s’écrit une histoire de famille, de passion et de créativité.

Riches en protéines, calcium, vitamines et minéraux, les fromages italiens s’inscrivent pleinement dans une alimentation quotidienne et équilibrée.

Parmi les Français effectuant des déplacements professionnels, 20 % déclarent accorder davantage d’importance au petit-déjeuner qu’au temps consacré au travail (moment le plus important pour seulement 4 %). 9 % des Français déclarent avoir déjà partagé une chambre avec un(e)...