La première journée de la Grande Finale des World Chocolate Masters 2026 s’est achevée. À l’issue de deux des quatre épreuves de la compétition, le jury a annoncé les huit super finalistes qui accèdent à la dernière journée et poursuivent...

Pour célébrer ses 90 ans, le Relais Plaza imagine un menu anniversaire inédit, proposé du 5 novembre au 8 décembre. Une carte singulière qui retrace la vie du restaurant à travers les habitudes, les goûts et les anecdotes de ceux...

Et si l'intelligence artificielle devenait le nouveau bras droit des restaurateurs ? Avec son Concierge IA, qui traite jusqu'à 31 000 appels par mois, et Agent IA, un assistant capable d'interroger les données d'un groupe de restaurants en langage naturel...

Le Synabio, syndicat national des entreprises agroalimentaires biologiques, fête ses 50 ans. L’occasion pour lui de feuille de route stratégique : passer de 5,8 % à 12 % de parts de marché pour le bio en 2030, tous circuits confondus...

Formée au CMA Formation, CFA Bernard Stalter, à Eschau (67), et en apprentissage chez Erithaj (67), Chloé Beurier Bournot remporte le concours Un(e) des Meilleur(e)s Apprenti(e)s de France Chocolaterie Confiserie 2026. Le résultat a été annoncé le mercredi 28 octobre...

Pour la première fois, Elle & Vire Professionnel, Lescure, Corman, Salsus, Weiss et St Môret seront réunis sur un stand commun au Sirha Lyon 2027. Sur cet espace, Savencia Foodservice Premium France met en lumière la complémentarité de ses marques...

Déjà présent dans plus de 30 gares françaises, Areas renforce avec ce programme une activité stratégique. À Montpellier Saint-Roch, gare de centre-ville, à Montpellier Sud de France, gare TGV, et à Valence TGV, pôle d’interconnexion, les flux, les temps d’attente...

A l’occasion de la venue à Paris des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des collectivités pour le salon EquipHotel, La Maison Chomette ouvrira ses portes pour présenter ses nouveautés, ses marques propres et ses exclusivités. Une animation dédiée...

Pour Halloween, Sobo dévoile une expérience inédite, à la croisée de la gastronomie végétale et de la culture musicale. Le temps d’une soirée, le restaurant s’associe à 184.club pour faire vibrer son univers intimiste au rythme d’une programmation festive, autour...

Le millésime 2026 restera comme le plus précoce jamais connu par la cave Robert & Marcel. Porté par un hiver doux, le printemps le plus chaud jamais mesuré, puis un été chaud et sec, le vignoble a déroulé son cycle...

Pour sa 31e édition, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie réinvente l’expérience du chocolat, en faisant la part belle à la création, aux savoir-faire et à l’éveil des sens. Le salon célèbre cette année : le chocolat dans...