Le chiffre d'affaires consolidé du 1er semestre de l'exercice 2026 atteint 12,0 milliards d'euros, en baisse de -3,7% par rapport à l'exercice précédent en raison d'un effet de change négatif de -5,3% principalement lié au dollar US. Sur la base...

La plateforme HCommunity, dédiée à la valorisation des données dans l’hôtellerie-restauration, annonce son déploiement sur le marché français à l’occasion du salon Food Hotel Tech, organisé les 14 et 15 avril à Paris Expo Porte de Versailles.

Pensé comme un lieu dédié au végétal fun, gourmand & accessible, l’espace propose à la fois un restaurant ; déjeuner ou diner “fast-good” sur place ou à emporter ; et un shop où l’on retrouve les produits emblématiques et les...

Le chef Alexandre Mazzia reste en attente des retours des pompiers et des services de police. Selon les premiers éléments, l'origine du feu ne proviendrait pas d'un défaut du camion.

Selon un sondage OpinionWay pour la CPME, près de trois Français sur quatre soutiennent la possibilité, pour des salariés volontaires, de travailler le 1er mai. Les Français ont parlé. Ignorer cette réalité relève du pur déni.

Depuis 2018, Les Halles Metro est fier d’accompagner le Trophée Frédéric Delair, concours national dédié aux métiers de la salle et à l’art du service. Organisé tous les deux ans, il met en lumière la précision du geste, l’élégance du...

En cabine Business, pour sublimer l’offre gastronomique à la française offerte à bord, Air France confie la création de ses desserts à une signature d’exception. Élue « Pâtissière mondiale 2023 » et déjà plébiscitée lors de précédentes collaborations avec la...

Composition Brands, la plateforme indépendante à l'origine de certaines des marques de cuisine haut de gamme et ultra-luxueuses les plus prestigieuses au monde, fera ses débuts en Europe lors du salon EuroCucina 2026 à Milan.

La plus grande boulangerie éphémère de France se tient du vendredi 8 au dimanche 17 mai, sur le parvis de la cathédrale Notre-Dame, pour célébrer la 30ᵉ édition de la Fête du Pain. Un rendez-vous unique, emblématique, et surtout la...

Ultimes forces jetées par le centre et la droite pour tenter d'adopter la mesure face à une gauche et des syndicats vent debout: l'autorisation pour les salariés de certains commerces de travailler le 1er-Mai, jour historiquement férié et chômé, est...

Pour célébrer l’arrivée des beaux jours, Gilles et Nicolas Vérot signent une collection audacieuse qui invite à l’évasion. Les saveurs généreuses, franches et solaires de la Provence - ancrent les nouvelles créations dans le terroir méditerranéen le plus pur. Pour...

Fondée en 2005 à Bristol par un frère et une sœur passionnés de pâtisserie, Cakesmiths s’est imposée comme le leader des gâteaux artisanaux pour coffee shops au Royaume-Uni. Aujourd’hui intégrée au groupe Onoré, la marque propose des recettes gourmandes, élaborées...

Côté Sushi, l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei, qui allie le raffinement et la précision de la gastronomie japonaise à la créativité et l’exotisme péruviens, confirme son dynamisme et ses ambitions d’accélérer le développement de son réseau de franchisés sur...

A Avignon, Bibendum ouvre un nouveau chapitre et devient La Grande Brasserie BIB. Le lieu reste le même, l’âme aussi, tout comme cette énergie conviviale qui a fait son succès. Mais dans l’assiette, le ton change franchement. Exit la bistronomie...

Brioche Dorée, enseigne emblématique de la restauration boulangère et du snacking à la française, a choisi Inpulse, plateforme de pilotage prédictif dédiée aux chaînes de restauration, de boulangerie et de snacking, pour faire de la technologie un levier de performance...

Créé à l’initiative de la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon en partenariat avec la Maison Pierre Hermé Paris et la Maison Valrhona, ce concours est le seul à valoriser la créativité des pâtissiers boutique autour des thèmes...

Tout juste auréolé le 26 février dernier du 1er prix au championnat d'Europe de la meilleure recette de produits tripiers, Quedubon remet les abats au centre de l’assiette. Le pastrami de langue de veau accompagné de relish et pickles, création...

Précoce, fruité, concentré et pourtant d'une fraîcheur remarquable : Bordeaux signe un grand millésime 2025. Avec un style définitivement contemporain, l’ensemble des Châteaux seront heureux de présenter ce nouveau-né lors de la Semaine des Primeurs (20-23 avril 2026).

Le Guide Michelin a officiellement dévoilé sa sélection de restaurants pour Shanghai, le Jiangsu et le Zhejiang, lors d'une cérémonie qui s'est tenue à Taizhou, dans la province du Zhejiang. C'est la première fois que les établissements récompensés dans ces...

Au fil des années, la bouteille blanche s’est imposée comme un objet intemporel par sa forte identité et son design épuré et fonctionnel. D’abord simple flacon, elle est progressivement devenue cet écrin, reconnaissable entre tous, présent aussi bien à la...