Leader agile et innovant de la restauration collective, Elior présente « Le 24.7 », un nouveau concept inédit de boutique autonome et connectée, installé dans un container maritime de 67 mètres cube. L’objectif : permettre à ses clients de proposer...

L’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (UMIH), première organisation patronale représentative du secteur des cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs (CHRDT), tiendra son 73ᵉ congrès national du 17 au 19 novembre au Palais des congrès de Perpignan. Placée...

Le groupe Bonduelle a toujours inscrit son action dans une vision à long terme, portée par l’indépendance, la pérennité et un impact positif sur son écosystème. Après avoir renforcé son engagement vers une alimentation plus végétale et une agriculture régénératrice...

Face à des défis logistiques croissants – distribution en France, Belgique et à l’export, gestion d’une flotte de 200 véhicules et de 230 chauffeurs, 11 plateformes, près de 200 tournées par jour et 770 000 livraisons annuelles – Coup de...

Avec la chute de la consommation en France et l’export qui dégringole, la filière des vins et spiritueux et les producteurs de la consommation hors domiciles font face à une crise majeure. Loin de contribuer à accompagner un fleuron de...

À Porte Maillot, Charly institution marocaine et repaire des habitués dévoile une carte solaire entre Marrakech et la Méditerranée.

La saison sera gourmande à la Samaritaine ! Groot la Tourte s’installe au grand magasin jusqu’au 4 mars pour le plus grand plaisir des papilles. Imaginé par Hugo Riboulet, gagnant Top Chef 2023, et Albane Auvray, participante Top Chef 2023...

Maison des Drus, acteur majeur de la restauration d’altitude dans la vallée de Chamonix-Mont-Blanc, annonce la réouverture de son restaurant Plan Joran, le 13 décembre prochain. Après plusieurs mois de travaux, le concept de l’établissement a totalement été revu pour...

Audrey Merle, Arnaud Bernollin, Gilles Demange et Christophe Marguin ont le plaisir d’annoncer que Jonathan Dudek de la charcuterie Arnaud NICOLAS (Paris) a été sacré Champion de France de Pâté-Croûte 2025.

Organisé du 4 au 6 novembre au Parc des Expositions de Montpellier, le Salon Européen des Tendances Touristiques (SETT) a rassemblé près de 20 215 visiteurs professionnels (+8,7%) venus de toute l’Europe, dont 13 % d’étrangers (+41,3%), plus de 700...

Fabien Duval, franchisé historique à la tête du Columbus Café du centre-ville de Chartes, a ouvert mercredi 5 novembre aux côtés de ses deux enfants un deuxième établissement à Barjouville. Après avoir rejoint l’aventure Columbus Café en 2016 et à...

Villa Noria créé Levin 0%, une boisson sans alcool révolutionnaire qui ne passe pas par le processus de désalcoolisation. Tout repose sur une fermentation naturelle à base d’un levain maison composé de levures indigènes et bactéries lactiques, qui permettent de...

Dawn Foods, leader mondial des solutions de pâtisserie, annonce le retour du Championnat de France du Donut, dont la 4ᵉ édition se tiendra le 2 avril 2026, de 9h à 12h, au cœur du salon Snack Show à Paris. Ce...

Le Championnat de France de l’Oreiller de la Belle Aurore 2025, organisé par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT), a consacré les meilleurs artisans charcutiers-traiteurs de France autour de l’une des pièces les plus emblématiques de la charcuterie française...

Rural Megève rouvre ses portes sous la houlette du chef savoyard Marc Veyrat. Le restaurant, véritable hommage à la cuisine de montagne, met à l’honneur les produits locaux et les saveurs alpines revisitées. Dans un décor chaleureux, entre tradition et...

L’édition 2026 du salon EquipHotel fait la part belle à la diversité des formes d’hôtellerie et aux nouvelles dynamiques du secteur de l’hospitalité. Le tout rythmé par une pluralité de contenus à découvrir et d’expériences à vivre autour du thème...

Un mois après l'ouverture, la campagne 2025-2026 affiche des résultats encourageants. Le gisement de la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc confirme sa bonne santé et illustre une fois encore la solidité d'un modèle fondé sur la préservation de...

Les Fromages AOP de Normandie seront présents à l’AOP Festival 2025, rendez-vous incontournable dédié aux 51 produits laitiers sous Appellation d’Origine Protégée (beurre, crème et fromage). Durant trois jours, le public pourra venir découvrir et déguster les 4 fromages AOP...

À l’occasion de la sortie de Yoroï, le nouveau film avec Orelsan et premier long métrage réalisé par David Tomaszewski, Uber Eats et Bozen, la chaîne de restaurants de sushis premium la plus tendance de France, dévoilent une collaboration inédite...

Le 31 octobre, Au Fût a offert à ses clients une soirée exceptionnelle, mêlant frissons, couleurs etambiance festive pour célébrer Halloween sur le thème du Día de los Muertos. Entre décorations éclatantes, marches funèbres sur la piste et cocktails ensorcelants...