Le 11, 12 et 13 novembre, l’incontournable Académie Nationale de Pizza Italienne basée à Naples, «Accademia Nazionale Pizza Doc» a couronné Peppe Cutraro lors de la 11e édition de son Championnat du Monde réunissant 30 pays et plus de 600...

Ce samedi 15 novembre s’est tenu le Trophée Lyon Beaujolais Nouveau au Domaine des Communes à Anse, en Beaujolais des Pierres Dorées. Organisé par l’Union des Œnologues de France, il a récompensé l’excellence des vins nouveaux lors de son concours...

Deux chercheuses de l’Inserm et un chercheur d’INRAE ont participé à une série de trois articles publiés le 19 novembre dans The Lancet consacrés aux conséquences sur la santé de la consommation d’aliments ultra-transformés. Les 43 scientifiques internationaux qui signent...

Sous un ciel gris et des jours qui raccourcissent, l’automne débarque… et Volfoni dégaine son plan d’attaque. Fini la morosité, place à l’Opération Braquage à l’Italienne.

Pendant 3 jours, Exp’Hôtel propose aux professionnels des filières TCHRD (Traiteurs Cafés Hôtels Restaurants Discothèques) et Métiers de Bouche, une vitrine complète des produits, équipements, services et tendances qui accompagnent la transformation de leurs métiers. Connecté aux enjeux actuels (nouvelles...

Pépite Cookie s’associe à The Hoxton, l’hôtel parisien au charme singulier, pour une collaboration aussi chaleureuse que gourmande. Ensemble, ils dévoilent une recette exclusive: le cookie “coeur croustillant noisette”, imaginé spécialement pour cette période magique. Disponible en édition limitée pendant...

Coté Sushi, l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei d’inspiration japonaise et péruvienne, aime particulièrement explorer les cultures culinaires du monde et les réinterpréter à travers sa vision unique de la gastronomie fusion. Pour l’hiver, c’est la Corée qui est au...

Sturia et Heiko signent une collaboration inattendue en intégrant le caviar d’Aquitaine dans un poké d’inspiration japonaise. Cette création mêle fraîcheur, textures et luxe discret, offrant une lecture contemporaine de la gastronomie fusion. Le caviar, apporté en touche finale, sublime...

Imaginé par trois Meilleurs Ouvriers de France – Olivier Nasti, Eric Briffard et Fabien Pairon – le championnat consacre l’excellence et la créativité autour d’un emblème culinaire : le pithiviers de gibier. Pour cette première édition, c’est Sébastien Guérin, Chef...

Anne Coruble, sacrée cheffe pâtissière de l’année 2026 par Gault & Millau, confirme son ascension fulgurante dans le paysage gastronomique français. Portée par une signature sucrée à la fois audacieuse et d’une grande sensibilité, elle impose un style qui renouvelle...

Pendant que certains font la guerre aux poussettes, Dose Family déroule le tapis à la marmaille avec sa toute nouvelle pochette goûter cool-kids assumée : la troupe sirote un babyccino ou une grenadine, croque un généreux cookids (un maxi cookie...

Barilla se dit "prêt" à affronter les hausses de droits de douane, aux Etats-Unis comme ailleurs, a assuré mardi le président du leader mondial des pâtes dans un entretien à l'AFP.

Vacances Bleues, acteur de référence du tourisme depuis plus de 50 ans, affiche une nouvelle année de croissance pour son activité MICE (Meetings, Incentives, Conventions, Exhibitions) avec sa marque Vacances Bleues Business. En 2025, l’activité enregistre une progression significative de...

La table Ciqual fait référence sur la composition nutritionnelle des aliments en France. En effet, elle renseigne sur la composition nutritionnelle de milliers d’aliments, 3 484 exactement, ce qui en fait l’une des plus complètes en Europe. Elle couvre les...

Après deux ans et demi d’explorations autour du monde (Indonésie, Mexique, Japon, Inde, Pérou) la première collection Danico Xplorer touche à sa fin. Mais avant de repartir à l’aventure, l’équipe du Danico embarquée au quotidien par Corentin Gaudin, qui perpétue...