Les Ze Awards de la Collective 2025, organisés par le groupe de presse Zepros, ont dévoilé leurs lauréats le 19 novembre à l’occasion d’une cérémonie présidée par Isabelle Aprile, présidente du Syndicat National de la Restauration Collective. De la restauration...

À l’occasion des 70 ans des Crous, le Cnous et Ipsos.Digital ont interrogé les Français sur leur perception du réseau. Les résultats de cette enquête mettent en lumière une institution à laquelle les Français sont attachés et profondément ancrée dans...

Le dimanche 18 et lundi 19 janvier 2026, à Paris Porte de Versailles, pendant Sirha Bake & Snack, se tiendra la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, marquant ainsi le début d’une année ponctuée des différentes...

En plein cœur de Paris, dans le quartier historique et vibrant de la Bourse, Le Pompon s’installe dans l’écrin magistral du Palais Brongniart. Ce restaurant festif et élégant promet de faire battre le cœur de la capitale grâce à ses...

Dawn Foods, leader mondial des solutions de pâtisserie, annonce le retour du Championnat de France du Donut, dont la 4ᵉ édition se tiendra le 2 avril 2026, de 9h à 12h, au cœur du salon Snack Show à Paris. Ce...

Hippopotamus, l’enseigne experte de la viande depuis 1968, ouvre le mercredi 26 novembre à Beauvais en nouveau concept de Steakhouse à la française. Un concept entièrement revisité, de la cuisine à la salle, qui saura séduire les amateurs de viande...

Chomette présentera une sélection dédiée aux professionnels de la restauration commerciale, de l’hôtellerie et des collectivités : arts de la table, matériel, petit équipement de cuisine et mobilier terrasse. Nos équipes spécialisées collectivités seront présentes également pour présenter nos nouveautés...

Ce premier Trophée Michel Guérard – parrainé par la Maison Lafitte– sera un concours culinaire d’exception qui se tiendra le 24 novembre 2025 à Bordeaux, dans le cadre du salon Exp’Hôtel. Ce concours réunira six candidats sélectionnés venus de divers...

Éric Frechon écrit dans sa brasserie Lazare sa propre définition de l’anoblissement du gibier. Tel un héritage, ce témoignage culinaire ravive l’histoire autant qu’il éveille les papilles.

Disponible pendant une journée dans tous les restaurants O’Tacos participants et pour Cyber Monday pour tous les détenteurs de l’application officielle O’Tacos. Avec cette initiative, O’Tacos confirme sa volonté de rendre son produit signature encore plus accessible, tout en célébrant...

Du 2 au 5 novembre 2026, à Paris Expo Porte de Versailles, plus de 1 200 exposants et 80 000 professionnels venus de 133 pays vont se retrouver pour une nouvelle édition du salon EquipHotel. Cet événement international de référence...

À l'occasion de la Semaine de la Dénutrition, maladie qui touche 2 millions de Français, Medirest réaffirme son engagement pour une meilleure alimentation. Spécialiste de la restauration dans les domaines de la santé et du médico-social, Medirest s'associe au chef...

En ouverture de la 6e édition de la Semaine Nationale de la dénutrition, et de l'opération #CuisinesOuvertes2025 en EHPAD et résidences autonomie qui se tient cette semaine partout en France, trois binômes apprentis/Chefs ont participé à un concours de cuisine...

Une nouvelle expérience culinaire iodée s’apprête à rouvrir ses portes le 27 novembre pour ravir les papilles des habitants de Villeparisis. Le restaurant Léon, récemment rénové, dévoile son nouveau concept Seafood & Cocktails, pour offrir une expérience balnéaire, sans quitter...

Après un parcours entamé en juin, ponctué de demi-finales organisées à travers tout le territoire, l’aventure culinaire s’est terminée aujourd’hui lors d’une finale au thème fédérateur : « La Guerre des Régions ». Chaque participant devait apporter un ingrédient d’épicerie...

Le concept : Fondussimo réinvente la fondue avec un système breveté qui remplace les fourchettes par 4 ou 6 paniers individuels. Résultat : convivialité intacte, frustrations envolées. Fondussimo, entreprise québécoise spécialisée dans la réinvention de la fondue, annonce aujourd'hui son...

La précarité alimentaire est une réalité qui concerne désormais tous les étudiants, y compris les étudiants en santé. D’après une enquête de l’ANEMF (2023), près d’un étudiant en médecine sur deux déclare sauter au moins un repas par mois pour...

Arnta signe l’arrivée d’une gamme de vins droits, lisibles et accessibles, portée par un ancrage alsacien assumé et une promesse simple : mettre en bouteille l’instant où une année de gestes précis trouve son aboutissement, la récolte. En dialecte alsacien...

La Famille Dumant lève le voile sur ses menus de fêtes, imaginés dans le respect de la tradition tout en apportant une touche raffinée et contemporaine. Au programme : des produits d’exception soigneusement sélectionnés et des recettes chaleureuses qui célèbrent...

Pour réinscrire l’enjeu agricole et alimentaire au coeur desdébats et réaffirmer la nécessité de lutter pour une alimentation saine et durable, l’association Bio Consom’acteurs a réuni dans cet ouvrage, à l’occasion de ses 20 ans, des témoignages et textes libres...