Depuis neuf ans, Food Hotel Tech accompagne la mutation du secteur CHR en réunissant un nombre toujours croissant de professionnels venus découvrir les solutions technologiques et eco-responsables qui redéfinissent l’expérience client et optimisent les performances opérationnelles. Cette année encore, l’intelligence...

Bridor annonce avoir obtenu le label « Relations Fournisseurs et Achats Responsables » (RFAR), devenant ainsi la première entreprise française de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie à être certifiée en matière d’achats responsables.

La fondation H-Community, dédiée à la valorisation des données dans l’hôtellerie-restauration, a annoncé le déploiement de sa plateforme en France à l’occasion du récent salon Food Hotel Tech. Déjà présente en Suisse et au Canada, H-Community franchit une nouvelle étape...

A l’occasion du salon Interclean Amsterdam 2026, rendez-vous incontournable des professionnels du nettoyage et de l’hygiène, Tork, marque d’hygiène professionnelle du groupe Essity, est mise à l’honneur. Dès le premier jour, son initiative « Tork Inclusive Hygiene in Public Washrooms...

Alors que l’inflation repart à la hausse, avec des prix à la consommation en progression de +1,7 % sur un an en mars 2026, après +0,9 % en février selon l’Insee, les Français ajustent leurs comportements d’achat. Dans un contexte...

Du 24 au 26 avril, L’Almandin présente sa 189e Table d’Honneur, un rendez-vous gastronomique exclusif qui met à l’honneur les saveurs du printemps à travers un menu d’exception, en accord avec les vins du Domaine Olivier Pithon.

Depuis plus d’un an, la CGAD demande à clarifier le cadre applicable aux commerces alimentaires traditionnels, exerçant en magasin ou sur marché, qui ouvrent le 1er mai. A l’instar des hôtels et restaurants, il est essentiel d’assurer la continuité de...

Après deux premières adresses dans la capitale, le groupe BMK s’installe à Bastille avec DKR, son dernier concept tout droit venu de Dakar. Dès le 28 avril, le restaurant proposera une cuisine panafricaine à la fois ancrée dans son époque...

La prochaine édition des Citadelles du Vin aura lieu le 13 juin à Bourg-sur-Gironde au coeur du vignoble du Bordelais. Le concours de dégustation, indépendant et doublement accrédité, s’affirme comme une référence mondiale en la matière.

Pour fêter la Journée nationale de la brioche, le 29 avril, et célébrer son 50e anniversaire, Brioche Dorée dévoile une création exclusive : la réédition de sa brioche originelle iconique, revisitée dans une version dorée. Cette édition limitée s’accompagne d’un...

En lieu et place de l’ancien Sherry Butt, Memento ouvre un nouveau chapitre dans l’histoire de cette adresse emblématique du Marais. Chez Memento, la carte privilégie la lisibilité et le plaisir. La sélection d’une douzaine de cocktails, entre signatures en...

Depuis 2011, Blend compile qualité, créativité et fait-maison dans ses recettes de burgers qui réinterprètent les classiques. Son secret ? S’entourer d’artisans devenus des amis : Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France boulanger pour son bun, la Confolentaise des viandes...

Cet été, on ne mise pas sur les paillettes ou le glamour, mais sur des accessoires qui brillent véritablement autour de l’appareil Ofyr . La marque dévoile une série d’outils qui transforment la cuisine en extérieur en une expérience encore...

Pendant deux jours, hôteliers, cafetiers, restaurateurs, mais aussi élus de la République, dirigeants de grands groupes touristiques, représentants de l’État et experts du secteur français et internationaux ont confronté leurs analyses autour d’un constat partagé : le tourisme de montagne...

Florence Audoyer‑Missakian, directrice générale de PepsiCo France, déclare : « Après plus de 20 ans au sein du groupe Nestlé, au cours desquels j’ai eu l’opportunité de relever de nombreux défis en France et à l’international, je suis reconnaissante pour...

Depuis son ouverture en 2025, Elbi électrise la scène gastronomique parisienne. Deuxième adresse du chef étoilé Omar Dhiab, ce bistrot aux influences égyptiennes et tunisiennes, a été pensé comme son « restaurant rêvé ». Fort de son succès en soirée...

Inspiré par la richesse du monde et la subtilité des saveurs, Monin révèle deux nouvelles références pleines de caractère : le concentré de Monin saveur Igname Pourpre, à la texture onctueuse et aux notes délicatement sucrées, et le Concentré de...

Il n'existe pas un safran, mais des safrans. Pour sa première participation au festival Taste of Paris, la maison Safran & Épices du Cordon Bleu - premier importateur de safran en France depuis 1884 - invite les visiteurs à le...

C’est ici, au cœur du vieux village de Saint-Tropez, dans cette maison qui fut autrefois un refuge de pêcheurs avant de devenir le rendez-vous discret des artistes et des écrivains, que PERS choisit d’ouvrir son tout premier spa au monde...

Pour la toute première fois, Thermomix rassemble l’ensemble de ses communautés autour d’un projet commun : le grand public passionné (client ou pas), les conseiller·ères de la marque et les étudiants en écoles hôtelières. Ils vont pouvoir s’affronter lors d’épreuves...