Le président Emmanuel Macron a plaidé lundi pour l'inscription des bistrots et cafés français au patrimoine immatériel de l'Unesco, au même titre que la baguette.

La très attendue prévision annuelle des tendances gastronomiques et cocktails de Kimpton revient cette année pour révéler des créations singulières, des ingrédients audacieux et des techniques d’experts qui façonneront la scène mondiale de l’hospitalité en 2026. Des cocktails sublimés par...

À l’issue de la consultation publique menée conformément à l’article L.123-19-1 du code de l’environnement et sur la base du bilan d’étape prévu par l’arrêté du 24 septembre 2021, le Gouvernement annonce la modification de la trajectoire de réduction de...

À l’image du Dry January, le Veganuary s’impose comme un rendez-vous annuel qui séduit un nombre croissant de consommateurs, curieux d’adopter de nouvelles habitudes alimentaires, plus saines, responsables et flexitariennes. Pour la 4ᵉ année consécutive, Pokawa, leader du poké bowl...

Après avoir révolutionné le marché des contenants alimentaires avec l’ultra-personnalisation en petite série, Alphaform poursuit son développement et innove à nouveau. L’entreprise propose désormais Alphacup, une gamme de gobelets en carton personnalisables dès 5 000 pièces, une première en France...

À la suite de l’incendie meurtrier survenu lors du réveillon dans un lounge bar en Suisse, ayant causé plusieurs dizaines de morts et plus d’une centaine de blessés, les professionnels réunis au sein du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de...

Cet hiver, Veuve Clicquot renouvelle l’expérience des terrasses en montagne avec ses Sun Clubs où les cuvées Rich et Rich Rosé, à déguster très frais ou sur glace, sont à retrouver.

Cette année encore, Uber Eats passe à la moulinette les commandes passées sur l'application en 2025 pour dévoiler les saveurs qui ont marqué 2025... et celles qui rythmeront 2026. Entre plaisir nostalgique, recherche du bien-être et goût pour les sensations...

Ce concours organisé par Cultures Sucre met en lumière la créativité et l’exigence technique des pâtissiers, qu’ils soient élèves en formation ou professionnels confirmés. Bien plus qu’une compétition, ce concours est une opportunité pour les candidats de montrer leur savoir-faire...

J’achète Fermier est une marque de l’entreprise Resan créée par André Bonnard en 2020. Éleveur laitier dans la Loire, il est convaincu des effets positifs de la transformation à la ferme mais aussi de ses difficultés. Fort de son expérience...

Alors que l’hiver s’installe et que la demande pour des boissons fruitées et réconfortantes augmente, BiG M illustre son esprit créatif et sa soif d’innovation en lançant Street Orange, une nouvelle création qui vient compléter une gamme déjà bien identifiée...

Au menu, des classiques revisités par le chef Juan Arbelaez : oeufs mayo aux piquillos et graines de moutarde et les incontournables croquetas au jambon, au fromage de brebis ou à la Cecina. Place ensuite au partage avec une généreuse...

Le Préfet de police de Paris a annoncé des contrôles dans les établissements de nuit parisiens après l'incendie meurtrier de Crans-Montana, dans un courrier adressé à diverses fédérations de professionnels de la restauration et de la vie nocturne.

A Pigalle, l'Italie se raconte en deux lieux différents mais liés. Derrière Scarpetta et Faggio, trois jeunes Corses complices : Philippe Bernardini, Victor Lambert et Ennio Girashi tiennent leur promesse : créer des adresses qui leur ressemblent, généreuses, conviviales et...

Qui dit janvier dit galette des rois. Krispy Kreme revisite cette tradition de façon originale du 5 au 11 janvier avec le Doughnut des Rois, une boîte spéciale de 12 Original Glazed. L’un des 12 doughnuts sera fourré à la...

« Être présent au Sirha Bake & Snack, c’est affirmer notre conviction : l’innovation est un levier essentiel pour renforcer la compétitivité, la sécurité alimentaire et la maîtrise des coûts. Avec Sage X3 Agro, Aquiweb, AquiPlanner et notre Data Platform...

À l’origine de cette ouverture : Séverine et Stéphane Forest, couple de franchisés et parents de deux enfants. Tous deux issus de l’Armée de l’air, ils ont mené des carrières internationales avant de se reconvertir dans l’entrepreneuriat.

Toques & Truffes est un festival annuel de vin et de gastronomie d’exception, dédié au diamant du Quercy : la truffe noire. Une exploration de la beauté de ce mets local, éphémère et précieux en accord avec les grands malbecs...

Sunday, leader des solutions de paiement au restaurant, révèle une étude réalisée sur l'ensemble des repas pris dans ses restaurants partenaires pour le réveillon du 31.