Cette 26ᵉ édition s’annonce riche en nouveautés, concours et découvertes, avec des zones thématiques élargies et des temps forts incontournables pour les professionnels du secteur.

Refectory annonce un partenariat avec Bouillon Bordeaux pour proposer, en exclusivité aux entreprises de la région bordelaise, une sélection de recettes inspirées des grands classiques bistrotiers. Tous les plats sont cuisinés par les équipes de Bouillon Bordeaux, et désormais disponibles...

Le titre d’Etat honore les professionnels engagés dans une restauration durable et responsable, faite maison à base de produits bruts et frais. Mais cet engagement a pour conséquences des charges de personnel plus élevées et des coûts d’achat de matières...

Pour la 4e édition des Trophées Pudlo des Bistrots, le verdict de Gilles Pudlowski vient de tomber avec un palmarès de 9 Lauréats incarnant toutes les facettes et le renouveau du bistrot parisien et français.

Le titre de Maître Restaurateur symbolise une restauration de proximité ouverte à tous, respectant l'agriculture française, la souveraineté alimentaire, une démarche autour de la transmission, la pertinence du geste et une restauration raisonnable et durable. Pour ce faire chaque Maître...

Les voyageurs repensent leur manière d’explorer le monde et recherchent désormais des expériences multidimensionnelles, capables de résonner sur les plans émotionnel, relationnel et spirituel. C’est ce que révèle un nouveau rapport publié par Minor Hotels, acteur mondial de l’hôtellerie.

La Compagnie Française des Grands Vins (CFGV), acteur incontournable du rayon des vins à bulles en grande distribution (avec ses marques phares Charles Volner, Opéra, Muscador) et la société Puy Gaudin, entreprise familiale charentaise et premier producteur de Pineau des...

Radisson Hotel Group accélère son développement avec une série de signatures et d’ouvertures emblématiques. Soutenu par de solides partenariats avec des acteurs de majeurs de l’immobilier, le groupe renforce sa présence dans des destinations françaises et internationales clés grâce à...

La nouvelle édition du baromètre ISM-MAAF dresse le bilan des créations d’entreprises artisanales sur l’année 2024. Avec près de 280 000 nouvelles entreprises créées en 1 an, l’entrepreneuriat dans l’artisanat atteint un seuil jamais observé. L’artisanat s’impose comme une véritable...

Le 1er avril 2026, de 14h à 17h, Rovagnati invite les amateurs de gastronomie et de créativité à assister à la 4e édition du Championnat de France de la Planche Apéritive, au cœur du Salon Snack Show à Paris.

Le restaurant Rouge ouvre ses portes avenue de Suffren et dévoile une table où la chaleur, la chair et la flamme composent une véritable promesse de réconfort. Ni bistrot, ni brasserie, ni adresse classique : Rouge est un lieu feutré...

Pour célébrer ses 10 ans en France, Deliveroo lance la Collection 10/10, une série limitée de 10 ensembles composés d’un pull à capuche et d’un jogging imaginés avec 10 restaurants partenaires, dans 6 villes françaises. La tenue idéale pour un...

Le lundi 2 février 2026, les vins du Beaujolais investissent l’Embarcadère à Lyon à l’occasion de la première édition du salon BtoBeaujolais ! Pendant une journée, les professionnels du vin, verre de dégustation et carnet de notes en main, rencontreront...

Cet hiver, sur la ligne Luxair à destination de Dubaï, les passagers de la business class découvrent un chapitre inédit de la cuisine en vol grâce au Chef étoilé Benoît Potdevin, aux commandes du restaurant Le K au Domaine de...

Seul bar à Paris dont l'entrée se fait par un élégant salon de barbier-coiffeur, Gentlemen 1919 s'ouvre ensuite sur un speakeasy hors du temps, habillé de deux fumoirs, réservant une des plus belles caves à cigares de France. Gentlemen 1919...

Ancien relais de poste daté de 1717, L'Écu de France propose une expérience culinaire hors du temps à 30mn de Paris. Depuis 1920, la famille Brousse propose une cuisine raffinée et d’une ambiance conviviale. Sa place de choix dans la...

Les pratiques alimentaires et leurs évolutions sont des enjeux cruciaux pour la santé et l’environnement. Cet ouvrage présente comment les sciences expérimentales, les sciences numériques et les sciences humaines et sociales abordent les changements de comportements alimentaires.

Aux portes de Montpellier, le Domaine de Biar s’impose comme un lieu enchanté, au cœur de la nature. Cette demeure du XVIIIᵉ siècle, entièrement restaurée, a conservé son caractère tout en s’ouvrant à un confort actuel. Lieu discret, le Domaine...

Claire Heitzler, cheffe pâtissière emblématique de la gastronomie française, a reçu les insignes de chevalier de l’Ordre national du Mérite des mains de Monsieur Roth, chevalier de la Légion d’honneur, lors d’une cérémonie officielle.

Toujours à la pointe de l’innovation et dans l’optique de proposer sans cesse de nouvelles recettes gourmandes et originales, Quick dévoile un cross-over inédit : quand la mythique sauce Giant rencontre le désormais incontournable Duo Burger, cela donne une expérience...