Un audit indépendant confirme la performance économique, sociale et environnementale de la foodtech strasbourgeoise. HopLunch obtient le label Alsace Excellence, à l’issue d’un audit mené en septembre 2025. Cette labellisation consacre une démarche structurée sur cinq volets : gouvernance, engagement...

À l’approche du Dry January, La Brasserie Parallèle, brasserie spécialisée dans les boissons sans alcool créatives et saines, dévoile une étude exclusive menée avec OpinionWay sur la relation des Français à l’alcool et à la modération. Les résultats mettent en...

La start-up foodtech en hypercroissance, qui convertit les micro-algues en protéine végétale nouvelle génération, scelle un partenariat commercial avec Newrest. Forte de plus de 15 M€ de pré-commandes et d’une technologie brevetée, elle amorce son industrialisation et inaugure une première...

Théo Laussucq - du restaurant Le Gabriel (Bordeaux) a décroché ce Lundi 24 novembre, la première place du Trophée Michel Guérard parrainé par la Maison Lafitte, après 4h30 d’épreuves autour de deux recettes : une entrée sur le thème «...

Les Places d'Or Hôtel et Restaurant 2025, la 3e édition qui s'est tenue les 12,13 et 14 novembre a rencontré un très grand succès et une affluence record pour ce salon professionnel destiné aux décideurs de l'hôtellerie de luxe et...

Chapon, mini-chapon, dinde, poularde, canard, pintade, canette, caille, pigeon… l’exceptionnelle diversité des espèces à laquelle est attachée la production française ainsi que l’éventail de ses modes de production (Label Rouge, Bio, AOP, standard, etc.) seront donc bel et bien représentés...

Le restaurant situé au sein du Centre Commercial Carrefour Claira Salenca à Perpignan (66) et administré par le groupe Carmila est composé dʼun hypermarché Carrefour, dʼune galerie marchande de près de 10 000m², de 80 boutiques. Le centre accueille 4...

Les Vins du Portugal accueilleront les visiteurs de Wine Paris 2026 dans le HALL 4 sur plus de 2 500 mètres carrés. La présence des vins portugais a été multipliée par 3,6 en seulement quatre ans, faisant du Portugal le...

Le Master of Port est un prestigieux concours de sommeliers qui met à l’honneur les vins de Porto depuis 1988. Cette compétition d’excellence constitue un parcours exigeant avec des épreuves théoriques et pratiques de haut niveau qui demande une grande...

Le prix des Tables à Explorer 2026 décerné par La Liste honore les restaurants qui méritent d’être découverts pour la singularité de leur expérience gastronomique et l’interprétation inspirée de leur terroir ou culture. Les Prix Spéciaux La Liste célèbrent des...

Sous la présidence de Franck Giovannini, Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier (Suisse), un jury d'exception dégustera à l'aveugle et notera les tranches dressées sur assiette des 16 candidats préalablement sélectionnés lors d’épreuves à travers le monde (Amérique du...

Zoom sur un rendez-vous d’initiés qui conjugue savoir-faire et ultra gourmandise : quand le maestro du panettone, Christophe Louie, rencontre Petrossian, maître du caviar, cela donne un brunch d’exception dans un décor feutré de la Maison. Rendez-vous le samedi 13...

Derrière la verrière lumineuse ou sur la terrasse arborée, le brunch de Maison Bréguet, boutique-hôtel cinq étoiles discrètement niché entre Bastille et République, est bien plus qu’une échappée gourmande : c’est une parenthèse lumineuse, où le goût retrouve toute sa...

Implantée au cœur de la vallée du Rhône, Les vergers Boiron est une entreprise Française spécialisée dans la fabrication de purées de fruits surgelées et ambiantes à destination des professionnels du goût. Née il y a plus de 80 ans...

Le réseau Au Fût a récemment réuni l’ensemble de ses franchisés lors de sa convention annuelle, un rendez-vous stratégique et fédérateur pour l’ensemble de la marque. Cet événement a permis de partager les axes de développement à venir et de...

Du 25 novembre au 5 janvier, Burger King France invite dans le monde à l’envers avec deux menus Stranger Things spécialement conçus à l’occasion de la diffusion sur Netflix de la cinquième et dernière saison de la série déjà culte...

L’Institut Lyfe, école de référence internationale en management de l’Hôtellerie-Restauration, Arts culinaires et pâtisserie, lance son premier Executive Master of Science (MSc) en Strategic Hospitality Management, désormais labellisé par la Conférence des Grandes Écoles (CGE). Il allie apprentissage en ligne...

L’association, ses soutiens et ses partenaires ont pour vocation de participer à l’animation des territoires en proposant, chaque année en juin, un festival de 8 fêtes à la disposition des municipalités, associations et petits commerces.

Krispy Kreme place une nouvelle fois les fêtes de fin d’année sous le signe de la gourmandise et du partage, avec Merry Winter, sa nouvelle collection de Noël disponible à partir du 3 décembre.