Avec un chiffre d’affaires d’environ 11,5 milliards d’euros et une croissance attendue de +2,5 % par an jusqu’en 2030, selon Xerfi, la restauration collective concédée conserve encore un socle robuste en France. Cette résilience masque toutefois les tensions auxquelles se...

Le recrutement de collaborateurs demeure un défi majeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Dans leur mission d’accompagnement des entreprises, l’UMIH, son partenaire Promocash et France Travail ont élaboré l’opération « Restaurants éphémères », espaces de rencontre sur une journée entre...

Entre le repas à 1 euro et l'annonce du Premier ministre pour que la restauration collective publique se fournisse exclusivement en produits agricoles venus de l’UE, il est clair que la souveraineté alimentaire française ne se joue pas uniquement dans...

Le 24 mars à Londres, neuf chefs finalistes issus de huit pays s’affronteront pour la Grande Finale de Cook for Change!, le challenge culinaire durable de Sodexo. A travers cette compétition interne emblématique, Sodexo célèbre le talent culinaire de ses...

En 2026, 5 298 médailles ont été décernées au terme de quatre jours de dégustations réunissant 6 547 jurés. Plus que jamais, le Concours Général Agricole confirme son rôle de grand rendez-vous du goût et de référence incontournable pour les...

Chez Léon, l’emblématique restaurant de Bruxelles, annonce sa cession au Groupe Joulie, acteur familial incontournable indépendant de la restauration et de l’hospitalité animé par la volonté de faire vivre la tradition et de pérenniser cette institution belge. Accompagnée par Largillière...

Un an à peine après l’ouverture du 1er Chik Chill, l’enseigne de fried chicken 100 % french de Mohamed Cheikh revient en force avec une 2e adresse à Vélizy 2 le 26 février. Succès public, files d’attente et best-sellers devenus...

À l’occasion de la 62e édition du Salon International de l’Agriculture, l’Association de Promotion de la Volaille Française (APVF) a récompensé lundi 23 février les professionnels qui font le choix de dire « Oui à la Volaille Française » lors...

Du 2 au 4 mai, Saint-Tropez accueillera la nouvelle édition des Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux, un événement devenu incontournable qui célèbre l’excellence, l’authenticité, la convivialité et le partage.

Derrière ces distinctions, c’est un modèle de production agricole engagé qui est récompensé. L’entreprise Les Jardins de l’Orbrie, qui porte la marque Coeur de Pom’, élabore ses jus à partir de variétés de pommes sélectionnées provenant des écarts de tri...

Avec le lancement de son nouveau programme de parrainage Oceania Club Ambassador, la compagnie de croisières de luxe - reconnue pour ses itinéraires d’exception et pour proposer la meilleure table en mer - célèbre l’art de partager ses plus belles...

The Peninsula Paris a le plaisir d’annoncer la nomination de Luc Delafosse au poste de directeur général, à partir du 2 mars . Luc Delafosse apporte une vaste expérience internationale dans l’hôtellerie de luxe, après avoir occupé des postes de...

Horl naît d’une histoire simple et forte : un père, son fils, et la volonté de créer un objet élégant, efficace et universel. Leur ambition n’était pas seulement de concevoir un aiguiseur mais de transformer un geste technique en une...

Areas annonce la nomination de Mathieu Herrero au poste de CEO d’Areas France à compter du 1er mars . Il succède à Yves Lacheret, qui quitte ses fonctions après plus de sept années à la tête des opérations françaises du...

Le 23 février, a eu lieu la seconde édition du Championnat du Monde du Chou Farci. À cette occasion, la manufacture Bernardaud a transformé ses espaces pour accueillir les sept candidats finalistes issus des sélections internationales, dans les meilleures conditions...

Réputées pour leur savoir-faire gastronomique et le respect des plats traditionnels, les brasseries sont aussi appréciées pour leur style décoratif typique, leur service irréprochable et leur atmosphère cosy. AHDB (l’interprofession des viandes britanniques) s’est prêté à l’exercice de créer 3...

L’Hôtel de Crillon annonce la nomination d’Alan Taudon au poste de Chef Exécutif de l’hôtel dès le 1er juin 2026. Actuellement chef d’un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin d’un Palace parisien et fort d’un parcours solide et exigeant au...

Alors que le sujet de la souveraineté alimentaire est au coeur de l’actualité avec l’ouverture du Salon International de l’Agriculture, les oeufs et volailles fermières Label Rouge prouvent que les Français ont envie d’acheter local. Garantie d’une provenance 100 %...

Le chef pâtissier de La Réserve Paris dévoile une création chocolatée inédite et ludique : un Œuf de Pâques Signature aussi précieux qu’irrésistible. Cette année, Jordan Talbot s’amuse à décliner un dessert souvenir de son enfance bretonne : le Paris-Brest...

Situé à Porte Maillot, Charly s’impose comme l’adresse idéale pour prolonger la soirée après un spectacle ou un événement. Dans une ambiance chaleureuse et décontractée, le lieu mêle restauration généreuse et esprit convivial, attirant un public en quête de moments...