Le GHR soutient la dématérialisation complète, prévue au 1er janvier 2028, l’interdiction des remises accordées aux employeurs et la transparence de l’ensemble des commissions et frais annexes. Ces mesures doivent alléger les coûts d’acceptation supportés par les restaurateurs.

Le mardi 27 octobre, l’Alsace a accueilli la deuxième édition du Championnat du Monde de la Tourte de Gibier, Le Meilleur Pithiviers. Organisé au sein du prestigieux établissement Le Chambard à Kaysersberg, cet événement s’impose désormais comme un rendez-vous incontournable...

Trévise Participations annonce son entrée au capital d’Eat Is Family, spécialiste de la restauration événementielle, en prenant le relais des investisseurs historiques qui ont accompagné ses premières années de développement, avec l’ambition de lui passer la vitesse supérieure. Fondée en...

À partir du 2 novembre, La Famille dévoile une collaboration exclusive avec Baptiste Fache, pâtissier révélé dans l'émission Le Meilleur Pâtissier et figure incontournable des réseaux sociaux.

Le GHR poursuit son action pour accompagner, défendre et représenter les professionnels parisiens et franciliens. Les services aux adhérents continueront d’être assurés par le GHR national et une nouvelle équipe régionale sera prochainement présentée.

À compter du 1 novembre, le chef de La Côte d’Or, signe la nouvelle proposition culinaire de la cabine Business d’Air France au départ de Pointe-à-Pitre, Fort-de-France, Saint-Martin et Cayenne à destination de Paris-Charles de Gaulle, ainsi que sur une...

À la suite d’un appel d’offres remporté auprès de SNCF Retail & Connexions, La Croissanterie, enseigne historique du quotidien des Français depuis 1977, ouvre un nouveau point de vente en gare de Lyon Part-Dieu. Exploitée en direct, cette nouvelle adresse...

Chez Five Guys, la carte est fidèle à des fondamentaux : des produits frais, un savoir-faire sans détour et de la transparence. Les nouveautés y sont rares, ce qui donne tout son sens à cette annonce. Depuis le 20 octobre...

L’enseigne Tutti Pizza, acteur incontournable de la pizza en France avec près de 80 points de vente répartis dans le Grand Ouest, poursuit le développement de son réseau avec l’ouverture le 12 octobre d’un nouveau restaurant à Muret, le deuxième...

Dédiée à la pizza napolitaine et seule chaîne de restauration certifié AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), l’enseigne dévoilera un restaurant de 70 m² où retrouver ce qui fait sa signature : une pâte fermentée 48 heures, des produits italiens soigneusement...

Pour sa nouvelle collection éphémère, du 27 octobre au 17 janvier, La Piadineria fait se rencontrer un incontournable des tables françaises et sa spécialité italienne : la raclette et la piadina. Au menu, quatre nouvelles recettes généreuses et fondantes, à...

Du 3 au 6 novembre, les boulangeries Ange célèbrent la journée mondiale du sandwich et mettent à l'honneur la recette de ce patrimoine de la cuisine française dans une version délicieusement revisitée : une baguette ultra-fraiche pétrie, façonnée et cuite...

Depuis 1729, on y fabrique du chocolat. Désormais, on peut aussi le déguster sur place. Pailhasson, maison lourdaise reprise par Elior Group en 2025, ouvre son salon de thé juste à côté de son atelier. Chaque jour, la cheffe Christelle...

Pour accompagner les professionnels de la restauration dans leurs choix et leurs pratiques, la filière Coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc publie un livre blanc consacré à la valorisation des noix de Saint-Jacques en restauration. Au programme de ce...

Inauguré le 21 septembre au stade Chaban-Delmas, le nouveau salon présidentiel de l'Union Bordeaux Bègles transforme deux anciennes réserves en un espace de réception premium de douze couverts inspiré de l'Orient-Express. Une réalisation signée par le Groupe David Dalidec &...