Fidèle à son engagement en faveur de l'inclusion et de l'autodétermination des personnes en situation de handicap, Sodexo lance la 27e édition de son concours national de pâtisserie "Un pour tous, tous pour un". Un événement unique qui rassemble chaque...

Une nouvelle table design, vient d’ouvrir ses portes dans le Marais et se distingue déjà par son authenticité et son sens du détail : Arcane 17, le premier projet du trio Pablo Escriva, Patrick et Ivann Laur, accompagnés de Jules...

Big Canteen, lancé par Tawila, est le premier concept de food court urbain à la française. Comme son nom l’indique, il propose une nouvelle vision du fast-food : le client peut composer son repas selon ses envies et le moment...

Les producteurs d'emballages professionnels, utilisés par les entreprises à destination d'autres entreprises, comme dans la restauration, vont devoir contribuer financièrement à la gestion des déchets qu'ils génèrent, à compter du 1er janvier, selon un décret du gouvernement paru mardi au...

Située dans une commune où l’offre de restauration est limitée, l’agence a choisi d’internaliser la pause déjeuner de ses effectifs depuis plusieurs années. Pour être davantage en phase avec les usages et les attentes gustatives de ses collaborateurs, elle a...

La 19ᵉ édition du Salon Alpin de l'Hôtellerie et des Métiers de Bouche s'est achevée le 6 novembre dernier à la Halle Olympique d'Albertville avec un record de fréquentation de 14 693 entrées (soit une croissance de 4% par rapport...

Gault et Millau dévoile son nouveau podium, célébrant celles et ceux qui, par leur passion et leur créativité, réinventent les codes de la gastronomie, de la restauration et de l’hospitalité pour l’année à venir. L’édition 2026 de ce guide iconique...

Depuis 15 ans, le Concours Création et Saveurs organisé par Président Professionnel célèbre les nouveaux talents de la gastronomie. Dès cette année, une seule discipline est mise à l’honneur par édition, alternant d’une année sur l’autre entre cuisine et pâtisserie...

Avec le TPE sunday, tout se passe directement sur le terminal : connexion à la caisse, partage de l’addition en quelques secondes, clôture immédiate de la table. Le paiement n’est plus une contrainte, mais un outil qui fluidifie le service...

Lancée officiellement par Annie Genevard, Ministre de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire, la Quinzaine de la qualité et de l’origine s’inscrit dans l’objectif de l’INAO et des professionnels d’expliquer les 5 signes officiels d’identification de la qualité...

Cette collaboration inédite se traduit par 4 livres illustrés exclusifs, ludiques et pédagogiques. Chaque histoire met à l'honneur un fruit ou un légume avec un double enjeu : allier apprentissage environnemental et enseignement moral adapté à l'enfant. Chaque trimestre, un...

Panzani Solutions dévoile une série exclusive de huit tutoriels de recette en vidéo pour laisser découvrir ses pâtes, ses couscous ou encore ses sauces dans des recettes originales, revisitées et gourmandes. Une démarche pensée pour les professionnels de la restauration...

Trois ans après avoir remporté le prestigieux Brandy Producer Trophy de l’International Wine & Spirit Competition (IWSC), le Château de Lacquy crée à nouveau l’admiration et signe un exploit d’une rare intensité.

Il y a quatre ans, Bonneval faisait jaillir sur les tables de France une eau minérale naturelle d’exception, née d’un territoire alpin préservé et façonnée par plus de 2 000 ans d’histoire souterraine. Depuis, la marque savoyarde s’est imposée comme...

Créé par le Chef et Meilleur Ouvrier de France Philippe Mille, ce concours, repère et forme la nouvelle garde des métiers de bouche : jeunes cuisiniers, pâtissiers, serveurs et sommeliers venus de lycées hôteliers et CFA de toute la France...

dansmabouteille publie, à l’occasion du SITEVI, le tout premier Observatoire mondial des données nutritionnelles des boissons alcoolisées. Une analyse inédite issue des 9 000 dernières fiches nutritionnelles de vins créées en 2025 sur la plateforme.

En tant que Supporter officiel, la plateforme de mise en relation Deliveroo, aux côtés de DoorDash, contribuera à rapprocher les fans de l’énergie et l’effervescence des tournois grâce à une série de campagnes locales, d’activations digitales et d’expériences immersives pensées...

À l’occasion de la Journée mondiale des toilettes, le 19 novembre, Tork leader de l’hygiène professionnelle du groupe Essity, rappelle l’importance de sanitaires hors domicile accessibles, propres et sûrs pour tous. Un enjeu de santé publique souvent sous-estimé, alors même...