Face à la menace d’un étranglement de l’apprentissage dans l’hôtellerie-restauration, l’Umih s’est mobilisée sans relâche. Avec des alertes publiques régulières, chiffres à l’appui, sur des baisses moyennes annoncées de 11 % et jusqu’à 47 % pour des certifications structurantes comme...

Elior Group, un des leaders mondiaux de la restauration et des multiservices, publie ses résultats non audités du premier semestre de l'exercice fiscal 2025-2026 clos au 31 mars.

Un chef étoilé parmi les immortels : Guy Savoy, emblème du "restaurant à la française", dont la perte de la troisième étoile au Michelin avait suscité un choc, est devenu le premier cuisinier à entrer à l'Académie des beaux-arts.

L’opération Tous au Restaurant, initiée en 2009 par le chef Alain Ducasse et Laurent Plantier, revient cette année avec une ambition renouvelée : redonner aux Français le pouvoir d’aller au restaurant et leur offrir de nouvelles expériences culinaires dans toute...

Petit Forestier Group annonce la validation de ses objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre par la Science Based Targets initiative (SBTi), référence scientifique internationale en matière de trajectoire climat. Le Groupe s’engage ainsi sur une...

A Saint-Cyprien-sur-Dourdou, au cœur de Conques-en-Rouergue, Émilie et Thomas Roussey ouvrent Popote, une nouvelle adresse pensée comme une maison du quotidien. Après le restaurant gastronomique E&T et le Bistrot Le Héron, le duo imagine ici une table plus spontanée, plus...

Depuis début mai à Beaune, la Cité des Climats et vins de Bourgogne propose désormais un « billet expérience » à 29,50€, formule de visite tout-en-un valable deux jours. Pensée pour tous les publics, ce billet donne accès à l’ensemble...

Au cœur de la vieille ville, à l'abri des regards, l'Hôtel du Couvent ouvre sa saison estivale. Jardins en restanques, couloir de nage suspendu sur les toits de Nice et La Guinguette nichée entre les oliviers, ici le temps s'écoule...

Anima France publie aujourd'hui la seconde édition de son baromètre de la transition vers les œufs de poules élevées hors cage dans la RHD. Le rapport classe 13 grossistes alimentaires et 14 sociétés de restauration collective. Fait marquant de cette...

Le Festival International des Poivres 2026 proposera une déambulation ouverte, à travers différents univers, dans le cadre botanique qu’offrent les bords de Loire. Les promenades en bateau viendront enrichir cette expérience, tout comme des interactions avec le public grâce à...

C’est dans ce dialogue qu’est née une pièce unique : une silhouette d’ourson imaginée et sculptée par Michel Bassompierre pour Pierre Hermé. Une forme épurée, fidèle à l’esthétique singulière de l’artiste, qui capte l’animal dans la douceur d’une ligne et...

L'équipe de Kikû, premier ciné-club japonais de Marseille, projettera Métropolis le 4 juin au cinéma le chambord devant une salle comble. Après déjà 2 rdv à guichet fermé, ce nouvel évènement va être un moment fort d'animations et de partage...

Mercredi 10 juin, l'ancien finaliste de Top Chef (16, diffusé en 2025), Charlie Anne, sera à Châteauroux pour un diner exclusif avec le chef du restaurant Orbys, Adam Blondeau. Les deux cuisiniers de respectivement 25 et 27 ans concocteront un...

Père & Fish, à l'origine du fish burger en France depuis 2018, dévoile la recette de son Fish & Chips, l'un des plats emblématiques de leurs restaurants et de leur histoire.

Après le succès des trois premières éditions, le Salon du Livre de Cuisine Ancien & Moderne revient à Paris le samedi 13 et le dimanche 14 juin 2026. auteur-es, chef-ffes, intervenants et passionnés, donnent rendez-vous à la littérature culinaire.

Le dîner aura lieu le lundi 22 juin à 19h30 au Château Carbonnieux à Léognan au profit de l’association bordelaise pour l’avancement des soins et sciences pédiatriques (ABASSP). Le Lions Club Pessac-Léognan, l’appellation Pessac-Léognan, représentée par son président Philibert Perrin...

Parmi les 3,5 millions d'aliments et de boissons répertoriés dans la base de données Open Food Facts World en 2024, plus de 139 000 contiennent au moins un additif colorant alimentaire et plus de 700 000 au moins un conservateur...

Depuis 30 ans, la Maison Alsacienne de Biscuiterie puise son inspiration là où tout a commencé : en Alsace. Notre ambition est simple : faire découvrir au plus grand nombre la richesse de ce patrimoine culinaire exceptionnel, à travers des...

Le Chalet du Sire, adresse emblématique nichée à La Féclaz en Savoie, sur le plateau du sire à 1500 mètres d’altitude, ouvre un nouveau chapitre. Le duo de chefs Kévin Vaubourg et Lucille Routin reprend ce site d’exception en pleine...

Crossfire Hurricane, le rhum premium des Rolling Stones, lancé ce mois-ci à l'international en partenariat avec Kite Drinks, Universal Music Group et Ian Burrell, expert mondial du rhum, bénéficie d'une refonte complète de son image de marque, orchestrée par Fred...