À l’occasion du Dry January, les Œnologues de France réaffirment leur attachement à une approche responsable, culturelle et scientifiquement étayée de la consommation de vin. Ils respectent bien sûr le choix de chacun de consommer ou non de l’alcool, mais...

Table étoilée emblématique de l’Île de la Lagune à Saint-Cyprien, L’Almandin poursuit sa mission : offrir aux amateurs de haute gastronomie des expériences culinaires uniques, guidées par le produit, la saison et l’émotion. Dans un contexte où les gastronomes recherchent...

Pensée pour s’adapter à tous les usages, la gamme se décline en plusieurs contenances et permet de servir aussi bien des boissons chaudes que froides. Résistants au four à micro-ondes et supportant des températures comprises entre -40°C et 140°C, les...

Pionnier des salons professionnels No/Low en France, Degré Zéro annonce sa 3e édition, le dimanche 8 février à la Maison de la Mutualité de Paris. Alors que le marché des boissons sans et à faible teneur en alcool connaît une...

Le département de la Côte d'Or a annoncé vouloir interdire les produits en provenance d'Amérique du Sud dans les restaurants scolaires des collèges "face aux conséquences" du traité avec le Mercosur.

Erco spécialiste de l’équipement de cuisines professionnelles annonce le rachat de la société Delta Tetha, implantée sur l’Île de Ré. Cette opération stratégique s’inscrit dans une dynamique de développement territorial et de proximité au service des professionnels de la restauration...

Entreprise familiale implantée dans la Nièvre, fondée en 1832, Soyez Frères annonce le lancement de The President’s Straw, une nouvelle paille issue, pour la première fois, à 100% d’origine naturelle et qui ne contient aucun type de plastique. Cette innovation...

À l’occasion du salon international Wine Paris 2026, l’Ambassade de la République tchèque en France en partenariat avec l’Office National Tchèque de Tourisme convie les professionnels du vin et les médias à une soirée exclusive dédiée aux vins et aux...

Sur le Zinc est un podcast qui explore les boissons et la consommation engagée, tout en parlant de changements de comportements, de fête responsable, durable et joyeuse. Dans cette première série de 6 épisodes, qui s’adresse en priorité au BtoB...

La Villa Cologny séduit par l’élégance de son architecture, la pureté de ses lignes et l’âme qui émane de ses pierres blanches aux
découpes harmonieuses. Sertis d’immenses baies vitrées, ses 650 m² d’espaces à vivre se déploient en de superbes...

À l’occasion de la parution de Les 365 aliments de la culture gastronomique aux éditions Libel, Simon Verger — Meilleur Ouvrier de France, Maître d’hôtel, du Service et des Arts de la Table — donnera un déjeuner de lancement le...

Côté cuisine, avec son esthétique riche en saveurs, Vincent Tournayre travaille une cuisine signature, entièrement pensée surmesure, comme un éloge du beau, du bon et du léger.

Vingt ans de nuits parisiennes, de passages, de voix mêlées, d’anonymes et de figures connues et de liberté surtout. À cette occasion, ce café mythique du Marais crée le Prix Littéraire La Perle. Un prix né ici dans un lieu...

Structurer, accompagner, faire grandir : trois valeurs qui résument son approche des ressources humaines. Anne s’est distinguée par sa capacité à construire et piloter des départements RH dans des contextes de croissance et de transformation, avec une attention constante portée...

La Région fournit dorénavant l’ensemble des outils nécessaires pour permettre aux lycées de mettre en œuvre les objectifs régionaux d’approvisionnement durable : équipements de restauration, marchés régionaux, et le service numérique Du local sur mon plateau, système d’information intégré de...

La famille Perse, propriétaire de l’établissement, s’attache à faire de cet hôtel Relais & Châteaux depuis 2003 un lieu d’exception au cœur du village emblématique de Saint-Emilion. Avec la Table de Pavie, sa cuisine bordelaise contemporaine doublement étoilée, signée par...

Reconnu pour sa rigueur, son professionnalisme et son exigence, le Concours des Grands Vins de France accompagne les producteurs depuis plus de 70 ans afin de faire reconnaître leur savoir-faire et de valoriser leurs vins sur les scènes nationale et...

À l’occasion de la fête des amoureux, La Mie Câline dévoile une création exclusive et régressive, pensée pour transformer la pause goûter en véritable moment de plaisir partagé.

La Chandeleur arrive le lundi 2 février, et Lactel régale avec 4 recettes de crêpes inédites, sucrées et salées, gourmandes mais légères. Des crêpes qui rassemblent petits et grands, autour de moments de partage et de convivialité. Simple, rapide, délicieux.

Ubedia est une jeune marque française qui s'inscrit dans la montée en puissance de l'ube, une igname violette naturellement sucrée, très utilisée en Asie dans les desserts et les boissons (gâteaux, glaces, pâtisseries), et qui suscite aujourd'hui un intérêt croissant...