Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) salue la publication du décret du 10 juillet réformant le titre de Maître Restaurateur. Cette réforme est une avancée importante pour la restauration française. En portant de quatre à cinq ans...

Le 19 juillet, les Bistrots Pas Parisiens prennent leurs quartiers au restaurant et à la guinguette du Hangar Y, à Meudon, pour faire vibrer les supporters au bord de l'étang. Écrans XXL, street food à volonté signée Norbert Tarayre, DJ...

Longtemps associé aux plaisirs simples du quotidien, le sandwich toasté s’impose comme l’une des grandes tendances de la scène culinaire. Réconfortant, généreux et facile à savourer à toute heure de la journée, il séduit une génération en quête d’expériences authentiques...

Après une phase d’appel à candidature auprès des professionnels des métiers du service et des arts de la table qui s’est clôturée le 5 juillet, le comité d’organisation a sélectionné les 12 demi-finalistes de la sixième édition du concours.

Première zone commerciale de France avec plus de 40 millions de visiteurs par an, Plan de Campagne diversifie son offre en 2026 avec l'arrivée de 17 enseignes. Depuis le début de l'année, dix ouvertures ont déjà eu lieu, parmi lesquelles...

Le Durum Lab, nouveau laboratoire de Panzani Solutions, analyse les ingrédients à base de blé dur, évalue leurs caractéristiques dans les applications et développe des solutions adaptées aux besoins des industriels. Opérationnelle depuis quelques semaines cette plateforme, implantée à Gennevilliers...

Vivalya annonce la labellisation « Anti-Gaspillage Alimentaire » de plusieurs nouveaux dépôts de son réseau et un accent mis sur les démarches responsables. Cette reconnaissance vient confirmer des pratiques mises en œuvre de longue date par entreprises locales du réseau...

La marque d’agriculteurs réunis en coopérative démontre une nouvelle fois la force de son modèle et soutient la souveraineté alimentaire en développant sa propre filière de haricots rouges en Bretagne et en Centre-Val de Loire. Jusqu’ici sélectionnés et achetés auprès...

Au tour d’Orangina de faire équipe avec « Chaque Canette Compte » sur cette course cycliste emblématique ! En effet, Chaque Canette Compte avec Citéo » programme leader en France de la gestion d’opérations de sensibilisation et de recyclage «...

Déjà proposée aux formats GN 1/2 et GN 1/4, la gamme de plateaux réutilisables en bambou Solia s'enrichit d'un nouveau modèle GN 1/1. Cette nouveauté permet aux professionnels de la restauration, du traiteur et de l'événementiel de disposer d'une gamme...

Il y a quelques années encore, peu auraient imaginé voir Benoît Castel recevoir l'une des plus hautes distinctions internationales de la pâtisserie. Et pourtant. En le nommant UIBC World Confectioner of the Year 2026, l'Union Internationale des Boulangers et Pâtissiers...

Dès la rentrée, Red Sauce dévoilera sa très séduisante annexe, Gasolio. Si le premier restaurant s’inspire des diners italo-americains populaires, les iconiques red sauce joints, ce nouveau comptoir adjacent rend hommage à l’imaginaire des routes et stations-service américaines. Lieu de...

Après le succès des cinq premières éditions, La Compagnie des Desserts lance la 6e édition des « Trophées de la glace et du dessert glacé », un concours à dimension internationale. Ce concours, valorisant le travail créatif autour de la...

Les dix nouvelles maisons qui viennent rejoindre la famille Relais & Châteaux illustrent l’étendue de l’implantation de l’association à travers le monde. Si chacun de ces nouveaux membres met un point d’honneur à défendre sa personnalité, ils se rejoignent tous...

Le Guide Michelin a le plaisir de dévoiler sa sélection de restaurants Buenos Aires et Mendoza 2026. Au cours de l’année écoulée, ses célèbres inspectrices et inspecteurs anonymes ont parcouru les deux villes ainsi que leurs environs à la recherche...