Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France a signé le mercredi 9 juillet une convention avec le secrétariat général de la garde nationale, à l’occasion du transfert d’autorités organisé à la Rotonde de l’École militaire. Par cette signature, le...

Chaque épisode de canicule bouleverse les habitudes de consommation des Français. Les salades remplacent les plats mijotés, les boissons fraîches s'arrachent, les glaces disparaissent des vitrines en quelques heures. Pourtant, pour une grande partie des restaurants, les prévisions d'approvisionnement continuent...

A l'occasion du séminaire des Entrepreneurs d'Occitanie organisé à Banyuls-sur-Mer, l'Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) était présente aux côtés de Brice Sannac, dont le renouvellement du titre de Maître Restaurateur a été officiellement salué.

Bratigny, filiale du groupe Omer-Decugis & Cie et acteur de référence du marché international de Rungis, obtient la plus haute distinction du label « Marché Durable » certifié par l’Afnor. Co-construit par la Semmaris/Marché de Rungis et les grossistes, avec...

Standing Ovation vient de franchir une étape clé de son développement. Dans une salle comble et devant un parterre d’une quinzaine de journalistes venus de toute la presse, nous avons, le 31 mars, annoncé une levée de fonds de 34,2...

Le Frida Restaurant, niché au cœur de l’hôtel Maison Barrière Vendôme, accueille Homer Lobster pour une collaboration exclusive. Référence incontournable de la scène food parisienne, l'enseigne investit cette adresse confidentielle de la place Vendôme avec ses iconiques lobster rolls, ses...

Depuis 1805, la Maison Veuve Clicquot cultive une audace singulière, héritée de Madame Clicquot, pionnière visionnaire et figure emblématique de l’entrepreneuriat au féminin. Fidèle à cet héritage, la Maison poursuit son engagement avec Bold by Veuve Clicquot, une communauté engagée...

A La Flotte-en-Ré, la brasserie du HR Hôtel & Spa Marin ouvre un nouveau chapitre de son histoire. Rebaptisée L’Armateur, l’adresse dévoile un concept entièrement repensé avec l’accompagnement de Ducasse Conseil. Nouvelle identité, nouvelle carte, nouvelle vision : cette brasserie...

Anciennement à la tête du fameux restaurant l’Entente, Le British Brasserie, (fermé en mars), Oliver Woodhead change de concept tout en gardant la recette qui a fait son succès. L’ouverture d’un Comptoir à Manger avec étage en octobre, réintroduit les...

L'Interprofession des vins Pays d'Oc IGP lance, avec le Camping Le Castellas à Sète, la première convention de partenariat « Tireuse & Fûts Pays d'Oc IGP » dans le cadre d’une expérimentation qui conjugue qualité de service, valorisation des vins...

Cet été, Les Maisons de Campagne invitent les citadins à renouer avec l'esprit des grandes vacances. À moins d'une heure de Paris, le Château de Villiers-le-Mahieu et la Maison du Val dévoilent Le Festival, une programmation estivale imaginée comme une...

Aux côtés de l’association Prévention & Modération, Heineken accompagne en France la campagne “Prenez le temps de souffler”, déployée cet été dans 9 festivals majeurs de l’Hexagone pour encourager les festivaliers à adopter des réflexes de consommation responsable tout au...

La collection se décline pour toutes les occasions à déguster en flânant dans les ruelles tropéziennes ou à la maison à Paris et Saint-Tropez grâce aux pots à emporter. Savoir-faire artisanal, intensité des fruits, onctuosité des textures et équilibre de...

Six jeunes apprenti(e)s se sont affronté(e)s, le jeudi 9 juillet au CMA Formation Joué-les-Tours, lors des sélections régionales du concours un(e) des meilleur(e)s apprenti(e)s de France chocolaterie confiserie 2026. Au terme d'une journée de compétition particulièrement exigeante, les jurys ont...

Avec des températures maximales sous abri qui ont dépassé 35 °C pendant 11 jours consécutifs (du 17 juin au 27 juin), des températures minimales supérieures à 20°C sur cette même période et des humidités moyennes de l’air basses, la filière...