Les Ze Awards de la Restauration et du Snacking 2026, organisés par le groupe de médias Zepros, ont dévoilé leurs lauréats le 14 septembre à l’occasion d’une cérémonie présidée par Benjamin Bighelli, reporter culinaire. Du service à table à la...

L'Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) était enfin présente aux côtés de Brice Sannac, pour lui remettre sa plaque de Maître Restaurateur pour son établissement La Littorine. Pour l’occasion, une soixantaine d’amis se sont réunis, parmi lesquels Stéphan Pey, président...

Loin de l'agitation des adresses festives, Sobo se vit comme une destination : un Listening Restaurant où cuisine et musique ne cessent de se répondre. Down tempo, minimal, new jazz, house, distillés sur une installation haute-fidélité signée de l'artisan français...

Une avancée majeure pour Bleu-Blanc-Cœur et de nouvelles perspectives pour mieux manger en restauration collective, tout en valorisant les agriculteurs engagés dans l’évolution de leurs pratiques. C’est une reconnaissance attendue depuis près de dix ans. Depuis la promulgation, le 18...

A l’occasion du premier concert de Céline Dion à la Plénitude Arena, sunday, leader des solutions de paiement et de commande au restaurant, s’est penché sur l’impact de l’événement sur l’activité des restaurants situés à proximité. Sur un panel constant...

Mama Shelter s’est toujours affirmée comme un refuge urbain, un catalyseur de rencontres. Aujourd’hui, Mama franchit une nouvelle étape dans sa volonté de fédérer et de surprendre ses communautés en dévoilant son tout nouveau concept mettant à l’honneur une destination...

La marque de Villages Clubs et Hôtels Miléade annonce un taux d’occupation de 87% sur les mois de juillet et août 2026. Une hausse de 2 pts par rapport à l'an passé avec un mois d'août 2026 qui tire son...

En vue de sa 47ᵉ édition, qui se tiendra du 3 au 5 novembre au Parc des Expositions de Montpellier, le Salon Européen des Tendances Touristiques (SETT) officialise la participation de nombreuses délégations et fédérations étrangères. Cette mobilisation internationale sans...

Alors que l’ouverture d’une concertation sur la mise en place d’un système national de consigne pour recyclage des emballages de boissons, avait été demandé en mai dernier par Emmanuel Macron, le GIE la Boîte Boisson qui rassemble les fabricants français...

Changer d'échelle pour transformer nos assiettes. C’est le défi que lance Relocalisons, dont le déploiement opérationnel vient d’être officialisé. Porté par un alliance territoriale inédite réunissant 29 acteurs, cette initiative se déploie sur deux ans en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Grâce à...

Le Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT) s’associe à nouveau au Championnat du monde de la frite, le 26 septembre à Arras, un événement qui, dans sa 4ème édition, prend encore davantage d’ampleur. Le côté convivial de...

Oatly enrichit sa gamme dédiée aux professionnels avec une nouvelle innovation : Barista Cold Foam. Le pionnier et leader mondial des boissons à l'avoine lance une mousse végétale à froid spécialement conçue pour les acteurs de la restauration et du...

Initiée par Campari Group, la Negroni Week revient pour sa 14e édition du 21 au 27 septembre. Véritable rendez-vous international pour les passionnés de cocktails, cette semaine met en lumière l’un des plus grands classiques de la mixologie : le...

Portofino Dry Gin enrichit sa collection avec Portofino Botanical Spirit : Light Edition, une création inspirée de l'univers du gin qui offre une alternative plus légère, sans compromis sur la complexité aromatique. Avec un degré d'alcool de 20 % vol...

A l’approche des fêtes de fin d’année, les consommateurs recherchent des créations alliant émotion, gourmandise et expérience sensorielle. Pour accompagner les artisans, Cacao Barry dévoile son nouveau carnet de recettes Noël 2026, conçu comme une véritable source d’inspiration pour enrichir...