La restauration s’enfonce dans une troisième année noire, plus grave encore que les précédentes. À l’approche des textes financiers pour 2027, le GHR avertit : les entreprises du secteur ne peuvent plus supporter aucune augmentation de leurs charges fiscales, sociales...

Alors que les attentes des clients évoluent vers des expériences de restauration personnalisées, immersives et mieux adaptées à chaque moment de vie, Lightspeed, plateforme de commerce tout-en-un dédiée à la restauration et à l’hôtellerie, publie les résultats d’une étude consommateurs...

American Express et All Accor, la plateforme de réservation et le programme de fidélité de Accor, annoncent un nouveau partenariat mondial qui sera déployé en 2026 dans 12 pays et territoires : Allemagne, Australie, Autriche, Canada, France, Hong Kong, Italie...

Après le succès du Relais de Chambord, l’entrepreneur Frédéric Jousset poursuit son développement en France et dévoile Relais d’Amboise, sa deuxième adresse française dont l’ouverture est prévue fin septembre, en collaboration avec Marugal. Situé au pied du Château Royal d’Amboise...

Véritable nouveauté parisienne, Talk Arty to me s’impose comme une adresse hybride où se rencontrent création, gastronomie et expériences collectives. Né de la rencontre entre Alice, Julian et Germain, trois passionnés, amis et cousins réunis par l’envie de rendre la...

Evi Evane, référence dans la cuisine grecque sous l'impulsion de sa célébrissime cheffe Dina Nikolaou, amène le fameux sandwich pita aux Batignolles, avec l'ouverture d'une nouvelle adresse, dans le XVIIe arrondissement de Paris, mi-septembre à l'occasion de son 20e anniversaire.

Père & Fish, à l'origine du fish burger en France depuis 2018, dévoile une recette de salade estivale avec la Seasar, une réinterprétation de la fameuse salade César, mais cette fois au poisson, la spécialité de la maison.

Longtemps identifié pour son expertise dans l'univers de l'enfance, WelcomeFamily démontre que son savoir-faire peut aussi séduire les adultes. À travers l'opération Boomer King de Burger King, du 21 juillet au 17 août, l'entreprise met son expertise au service d'un...

Parce qu’une obsession culturelle mérite aussi d’être vécue en restaurant, KFC place le cornichon au cœur de son offre avec le lancement de la gamme « Club Cornichon » disponible du 29 juillet au 15 septembre.

Arev St. Tropez poursuit le développement de son identité gastronomique avec l'arrivée de Julien Barthélémy au poste de directeur de la restauration. Fort de plus de 25 ans d'expérience au sein d'établissements emblématiques tels que The Savoy London, Le Negresco...

Noir et blanc. D'un côté, l'iconique Hendrick's Original. De l'autre, Another Hendrick's, la nouvelle facette de la marque qui invite à explorer de nouveaux territoires aromatiques. À l'image des deux bouteilles, les cocktails signatures de la Maison écossaise jouent eux...

Les 25 et 26 juillet, le Ernest N. Morial Convention Center de la Nouvelle-Orléans sera le théâtre des sélections Americas de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d’Or. Pour cette prochaine étape des sélections continentales, 7...

Dans un marché des préparations pour desserts en recul de -2,3 % en volume (UC), Vahiné choisit une réponse résolument positive : remettre du plaisir, du choix et du fait-maison accessible au cœur du rayon. Une stratégie qui fait écho...

Après un riche parcours dans la vente, la gestion d’un restaurant et l’animation de réseaux (Tout&Bon, Subway), Marius Mornas devient le bras droit de Charles Dorémus, repreneur et président de l’enseigne Au Fût. Marius est en charge des opérations de...

Installé à Jacou, dans le sud de la France métropolitaine, Jérémy Scoto di Suoccio exerce, avec précision et audace, l’art du vieillissement. Les rhums Barlovento s’inscrivent dans cette nouvelle génération de spiritueux français qui, tout en respectant les savoir-faire traditionnels...