Avec cette première monographie dédiée aux hôtels, cafés et restaurants (HCR), l’Urssaf Île-de-France met en lumière l’importance et les mutations de ce secteur en Île-de-France. Avec près de 400 000 actifs, l’Île-de-France concentre près d’un quart des emplois de l’hébergement-restauration...

Pommes de terre, carottes, pommes, salades, courgettes : les aléas climatiques qui ont marqué les cultures cette année auront des conséquences sur les récoltes 2026-2027, notamment sur les calibres et l’homogénéité des productions. Une réalité agricole que l’ensemble de la...

Au sein de l’hôtel Fouquet’s Paris, qui a obtenu la disctinction Palace en juin, une première sur la plus célèbre avenue du monde, La Galerie est le nouveau rendez-vous incontournable des Parisiens.

Après le crousty et le chocolat Dubaï, le panuozzo est le nouveau phénomène food qui affole les réseaux sociaux et les papilles. Ce sandwich italien attire désormais des clients prêts à parcourir plusieurs dizaines de kilomètres pour le déguster. Porté...

Salad&Co ouvre un nouveau chapitre avec l’installation de son nouveau siège à la Ferme du Recueil, à Villeneuve-d’Ascq. L’enseigne souhaite progressivement y développer de nouveaux projets avec le maraîcher présent sur place. Une ambition qui se concrétise déjà avec la...

La Maison cultive une identité singulière, notamment marquée par la place accordée aux cépages noirs, Pinot Noir et Meunier, qui façonnent le style de ses vins : généreux, expressifs et résolument gourmands. C’est ce double héritage qui caractérise Montaudon...

Depuis le 3 septembre, Starbucks célèbre le retour de l'automne avec l'une de ses plus riches collections saisonnières de ces dernières années. Au programme : cinq nouvelles boissons inspirées des saveurs de saison, quinze nouveautés food et le grand retour...

Jardins japonais, nuages de fumée, sable et fontaines miniatures : pour ses 1 an, le rooftop le plus perché des Champs-Élysées pousse encore plus loin le curseur de la mixologie.

Millésime après millésime, c’est devenu le rendez-vous de référence des amoureux du zinc, un baromètre attendu et scruté par tous les amateurs de nappes à carreaux, de cuisine de tradition, et d’adresses authentiques. Gloire à nos bistrots ! Les Trophées...

Cette année encore, Kusmi Tea réaffirme son engagement dans la lutte contre le cancer du sein à l’occasion d’Octobre Rose. Plus qu’un engagement, c’est une volonté profonde : contribuer à faire avancer la recherche en reversant l’intégralité des bénéfices de...

A l’occasion de ses 80 ans, Prova, l’un des leaders mondiaux des extraits et arômes bruns, dévoile, avec sa marque dédiée aux professionnels des métiers de bouche, Prova Gourmet, des créations inédites inspirées des innovations qui ont jalonné son histoire...

Maîtriser son métier ne suffit pas toujours pour réussir son lancement entrepreneurial. Facturation, trésorerie, justificatifs, obligations administratives : une fois leur formation achevée, les futurs entrepreneurs doivent rapidement acquérir de nouvelles compétences pour transformer leur savoir-faire en activité pérenne. Afin...

Organisé par l’Association des Pizzerias Françaises (APF), le France Pizza Tour revient cette année du 12 octobre au 7 décembre. Pour cette nouvelle édition, le concours adopte un format resserré autour de 10 étapes régionales, toutes accueillies dans les Halles...

En septembre, la Nutella Academy a ouvert les candidatures pour sa 7 édition. Parrainé par le chef Grégory Cohen, ce concours national de pâtisserie invite les futurs pâtissiers à revisiter les grands classiques de la pâtisserie française avec Nutella comme...

Du 17 au 21 octobre, Sial Paris est le grand rendez-vous international de l’agroalimentaire. À cette occasion, la Feef, qui représente les fournisseurs PME-ETI de la distribution, mettra en lumière leurs innovations sur son stand (5A MN026) et organisera de...