Face à l’absence de visibilité politique, à l’accumulation des retards réglementaires et à la confusion entre les différentes filières REP, en effet, le GECO Food Service et les Grossistes alimentaires de France demandent que soient définies, en lien étroit avec...

Le guide Gault et Millau met à l’honneur la gastronomie du Grand-Est avec son édition régionale 2026 qui recense 388 adresses parmi lesquelles 228 restaurants, 86 artisans‐vignerons et 74 hôteliers d’exception.

Le restaurant Adour, situé au cœur d’École Ducasse Paris Campus, vient d’obtenir son deuxième macaron Écotable, label de référence de la restauration durable. Cette nouvelle distinction, décernée à l’issue de l’audit environnemental annuel conduit par Écotable, vient saluer l’engagement croissant...

C’est ainsi qu’est née onetip : permettre à chacun de remercier facilement, n’importe qui, n’importe où, même sans espèces. La mission : redonner vie au pourboire dans un monde où tout se paie désormais par carte ou smartphone.

Du 24 au 27 octobre, le Centre International de Deauville (C.I.D) a accueilli la deuxième édition de Pâtiss’Art, le seul salon français entièrement dédié à la pâtisserie, sous le haut patronage du Président de la République, du ministère de
l’agriculture...

Face aux pressions croissantes pour supprimer la journée de fermeture obligatoire des boulangeries, le Syndicat des Indépendants et des TPE (SDI) prend position pour le maintien de ce principe fondamental à ce stade, garant d’un certain équilibre entre exigence économique...

C’est sur le Salon du Chocolat, qui fête cette année ses 30 ans d’existence, que la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a organisé le 4ᵉ Master National du Meilleur Pain au Chocolat.

L’UNESCO annonce la désignation de Médine comme Ville créative dans le domaine de la gastronomie — une reconnaissance internationale qui consacre l’identité culinaire unique de la ville saoudienne. Cette distinction marque une nouvelle étape pour l’Arabie saoudite, qui compte désormais...

Ardy Ferguson, actuellement basé à Hong Kong, s’est distingué parmi les 15 finalistes régionaux et a remporté le titre avec son plat signature "Archipelago Celebration" lors de la grande finale qui s’est terminée dans l’iconique Castello Sforzesco à Milan.

Une nouvelle expérience culinaire iodée ouvre ses portes pour ravir les papilles des habitants de Pessac. Le restaurant Léon, récemment rénové, dévoile son nouveau concept Seafood et Cocktails, pour offrir une expérience balnéaire, sans quitter la ville.

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) organise du 18 au 20 novembre, à Nancy, ses deux grandes finales nationales destinées à consacrer les meilleurs jeunes professionnels du pays : le Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers, côté fournil, et...

L’équipe Au Fût et à mesure a eu le plaisir de participer au Forum Franchise de Nantes le 18 septembre dernier ainsi qu’au Forum Franchise de Lyon récemment le 16 octobre. Ce sont deux rendez-vous incontournables pour tous ceux qui...

Dans le cadre du salon Pâtiss’Art à Deauville s’est tenu le Grand Prix Pâtiss’Art, une compétition d’exception consacrée à la religieuse, dessert emblématique de la pâtisserie française.

Michelin est heureux de dévoiler la sélection du Guide Michelin Pékin 2026. Ce nouveau palmarès célèbre 99 restaurants dont 2 adresses deux Étoiles Michelin , ainsi que 3 nouvelles tables qui décrochent quant à elles leur première Étoile Michelin .

Près de 200 chocolats ont été inscrits, témoignant de l’intérêt soutenu des producteurs et artisans chocolatiers des pays producteurs de cacao. Cette année encore, plus d’une vingtaine de pays issus d’Afrique, d’Amérique et d’Asie ont participé. Le concours rassemble à...

Accor, un leader mondial de l'hospitalité avec un portefeuille de plus de 5 700 établissements dans plus de 110 pays, s’est classé premier dans la catégorie « Initiative mondiale de premier plan en matière d’action climatique » lors des World...

Michelin est fier de présenter la toute première sélection philippine de restaurants avec le lancement du Guide Michelin Manille et Environs – Cebu 2026. Dévoilée le 30 octobre lors d’une cérémonie au Manila Marriott Hotel, cette première édition du Guide...

L’automne ne se contente pas de changer le paysage, il transforme aussi les assiettes : c’est le moment pour retrouver le goût du gibier. Cet automne, le Grand Café Capucines invite les amateurs de cuisine française à redécouvrir ce mets...