Les exposants du salon RESTAU’CO trépignaient d’impatience avant le passage du jury des Trophées de l’Innovation Exposants dans les allées du Hall 5.2 de Paris Expo Porte de Versailles. Car cette année, pour le 8e anniversaire du concours, pas de...

Zepros Artisans Entrepreneurs et Zepros Boul-Pat. Ces lancements ont pour ambition de répondre au manque laissé par la disparition, en 2024, des titres Le Monde des Artisans et Le Monde des Boulangers. Zepros Boul-Pat, codirigé par Cédric Jonquières, expert de...

En 2025, DISH by METRO, la filiale digitale de Metro France, célèbre une étape-clé : 10 ans d’innovations au service des professionnels de la restauration. Une décennie marquée par un seul mot d’ordre : simplifier le quotidien des restaurateurs pour...

Sophie Néron-Berger a rejoint Sodexo en 2016 en tant que Directrice de l’Audit interne du Groupe. En 2019, elle intègre Sodexo France en tant que Directrice Administrative et Financière, où elle joue un rôle clé pour accompagner l’activité face à...

Face à l’accumulation de mauvaises nouvelles, la filière française des spiritueux connait un véritable retournement de tendance. Tandis que le marché domestique est en berne, compte tenu d’une baisse toujours plus rapide de la consommation, les marchés américains et chinois...

Andros Foodservice s’impose comme un partenaire incontournable, avec une ambition affirmée : faire vivre une vraie expérience petit-déjeuner avec un concentré de plaisir, de qualité et d’engagements. Pensée pour s’adapter à tous les formats de consommation : buffets, room-service, séminaires...

Le groupe Altares, expert historique et référent de l’information sur les entreprises, dévoile le bilan des ventes et cessions de fonds de commerce en France en 2024. Une année qui se clôture sur une légère hausse du nombre de transactions...

Petit Futé, premier éditeur de guides de voyage francophones, et Zenchef, solution digitale leader dans la gestion de restaurants, annoncent un partenariat stratégique pour simplifier l’accès à la réservation et renforcer la visibilité des établissements référencés.

Benjamin Nolf, Chef Barman de La Réserve Paris, dévoile une carte de cocktails créative et inspirée. Parmi les incontournables, le Spritz « La Réserve » - à base de Château La Mascaronne Rosé et de Liqueur St-Germain - séduit par ses notes...

Bien manger, mieux manger, sain et local… La green food est en ordre de marche dans les assiettes comme dans les valeurs des restaurateurs. Pour accompagner ces restaurateurs engagés, Molinel lance "Healthy", une collection de vêtements de travail qui conjugue...

Michelin a le plaisir de présenter la sélection de restaurants du Guide Michelin Slovénie 2025. Cette dernière illustre l’essor de la scène culinaire nationale qui continue d'évoluer tout en alliant modernité et tradition. Elle vient aussi confirmer la place qu'occupe...

Ce nouveau format s’accompagne d’une nouvelle bouteille squeeze souple et antidérapante, qui offre une meilleure prise en main pour une utilisation optimisée en cuisine, une pression facile et un dosage précis. Son bouchon large, très pratique, permet un maintient de...

Implantée à Reichstett, Atelier H est une boucherie, charcuterie et triperie unique dans le Bas-Rhin. Née de la fusion de deux entreprises avec plus de 40 ans d’ancienneté, cette entreprise indépendante se digitalise sous l’impulsion de son fondateur Gilles Hirschfell...

Nichée face au majestueux Grand Canal, La Flottille célèbre l’arrivée des beaux jours en ouvrant les portes de sa Guinguette, située à l’arrière du restaurant entre les arbres. Depuis le 1er mai, dans l’écrin de verdure du domaine de Versailles...

Figure emblématique du vignoble alsacien depuis 1902, la Maison Wolfberger innove et dévoile pro.wolfberger.com, sa toute nouvelle plateforme digitale dédiée aux professionnels des métiers de bouche. Pensé comme un outil pratique et intuitif, ce site marque une nouvelle étape dans...

Initié par le président de la République, ce rendez-vous mettra à l’honneur les 15 et 16 novembre, au sein du palais de l’Elysée ouvert au public, des produits issus des savoir-faire des entreprises tricolores de toute tailles - TPE, PME...

Parmi des dizaines de candidatures venues de tout le pays, ces points de vente d’exception ont séduit un jury de professionnels du goût, de l’hospitalité et du commerce indépendant.

Barrière réinvente l’art du pique-nique dans ses destinations emblématiques : Deauville, La Baule, Cannes, Lille et Paris. À travers des expériences chic et gourmandes, le groupe hôtelier mêle raffinement et convivialité en plein air. Installés dans des lieux d’exception, ces...

L’été est de retour, et El Silencio Ibiza ouvre ses portes pour une quatrième saison. Pour l’occasion, le beach house dévoile les nouveautés de l’année, dont le Urusai Sunset Bar, le tout premier bar audiophile de l’île : un espace...

Chaque parfum est pensé comme une création à part entière : une vanille subtile née de la rencontre entre Tahiti et Madagascar, un chocolat noir intense à 65 %, tout droit venu, lui aussi, de Madagascar, ou encore une fraise...