Du 28 octobre au 1er novembre, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie de Paris a rassemblé 86 500 participants à la Porte de Versailles, contre 96 000 lors de l’édition anniversaire de 2025. Dans un contexte économique et social exigeant, professionnels, passionnés, familles et curieux ont malgré tout répondu présents. Une fréquentation qui témoigne de l’attachement du public à ce rendez-vous et de l’engagement de toute la filière cacao-chocolat-pâtisserie.
