La cuisine proposée chez Qui Plume la Lune n’a qu’une seule contrainte : la saison. Le
chef Jean-Christophe Rizet se laisse donc guider par les arrivages et productions de
ses fournisseurs, et s’inspire de ce nouvel environnement qui l’entoure pour composer.
Langoustine royale rôtie, crème aux feuilles de lime et sorbet tomates green zebra ; foie
gras poêlé, miel vinaigré au vadouvan et émulsion de crème de maïs...
