Depuis plusieurs années, le débat sur les titres-restaurant tourne en rond. Les restaurateurs défendent leur modèle. La grande distribution défend le sien. Les consommateurs demandent davantage de liberté. Le Gouvernement cherche un compromis. Tout le monde parle du lieu où l'on dépense son titre-restaurant. Presque personne ne parle du modèle alimentaire qu’il permet d’encourager. Pourtant, c'est bien là que se situe la question d'intérêt général.
