En 2023, Nivers révélait ses premières signatures végétales et inscrivait la boisson sans alcool comme véritable proposition gastronomique, capable d’accompagner un repas sur les plus belles tables. En 2026, la Maison lyonnaise, pionnière des boissons gastronomiques sans alcool, dévoilera le 12 octobre sa première création pétillante « Acte 01 », lors d’une dégustation en avant-première réservée aux professionnels.
