Le Guide Michelin vient de dévoiler sa première sélection de restaurants pour l’ensemble du Colorado. À cette occasion, l’établissement Milpero, à Denver, rejoint la famille des adresses Étoilées Michelin. Ce palmarès historique célèbre également trois nouveaux Bib Gourmand, distinction qui récompense les établissements proposant une cuisine de grande qualité à prix modéré. Il s’agit d’Annette, installé à Aurora, ainsi que de Pig and Tiger et Rougarou, tous deux situés à Denver. Au total, l’État compte désormais 63 tables sélectionnées, pour 22 styles de cuisine différents.
