Après 5 ans à la tête des cuisines du restaurant Mâche à Paris, le chef Michaël Gamet a choisi la région de son enfance, la Franche Comté, pour ouvrir son premier établissement avec son épouse, Elodie Garcia Dura. Le couple reprend une bâtisse en plein centre du petit village de Marigna sur Valouse. Cette auberge au charme authentique et intemporel, dotée d’une table gastronomique, se déploie autant comme une destination hôtelière où la déconnexion est au cœur de l’expérience, qu’au travers d’un véritable lieu de vie retrouvé pour les habitants du village jurassien.
