Il y a pizza, et pizza. Chez Daroco, on parle d’une vraie napolitaine, dans les règles de l’art, mais avec un pas de côté assumé. Aux commandes depuis 2016, le pizzaiolo en chef Lamine Keslani travaille une pâte épaisse et moelleuse, cuite au four à bois : une base sérieuse pour des idées plus libres.
