Dans le sillage de La Tour d’Argent, la Rôtisserie d’Argent revendique l’esprit des grandes tables parisiennes où l’on revient autant pour l’atmosphère que pour l’assiette. Une cuisine française de tradition, généreuse et accessible, portée par des recettes qui ont traversé les époques sans prendre une ride. Parmi les incontournables de la maison, le Tartare de boeuf traditionnel, accompagné de frites maison et d’une salade verte, incarne à lui seul cette vision d’une cuisine sincère, gourmande et parfaitement maîtrisée.
