Imaginé par la fratrie fondatrice de l'Atelier Dürüm, Slak est le premier comptoir parisien dédié à l’Islak Hamburger, littéralement "burger mouillé" (le burger culte d’Istanbul, né à Taksim, cuit à la vapeur et enrobé de sauce tomate à l’ail) et au Tantuni (street-food emblématique de Mersin), Slak propose une carte courte, précise, pensée pour le midi… et surtout pour la nuit, avec une ouverture jusqu’à 2h du matin le week-end.
