Alors que la loi Egalim impose aux établissements de restauration collective d’atteindre 20 % de produits biologiques en valeur d’achat, l’accès à une offre bio locale adaptée reste un défi pour de nombreux acteurs du territoire. Pour répondre concrètement à ces enjeux, le réseau GAB-FRAB Auvergne-Rhône-Alpes lance un annuaire régional des fournisseurs bio dédié à la restauration collective.
