Appréciée de tous, la brioche incarne à elle seule l’authenticité et la générosité de la viennoiserie. Portée par la tendance de la « briochisation », elle s’ouvre à de nouvelles formes et créations, révélant toute sa modernité sans jamais perdre son âme. Pour tenir sa promesse gustative, rien ne remplace la maîtrise de gestes techniques précis mais également le choix de matières premières d’exception. Le beurre Charentes-Poitou AOP, fin, stable et malléable, apporte à la brioche une profondeur aromatique et une vraie onctuosité qui contribuent à son succès.
