Depuis 1978, Gelfinor met son savoir-faire en feuilletage au service des artisans boulangers-pâtissiers. Elle a été récompensée au Sirha Bake & Snack 2026 par le prix Les Pépites de la Boulangerie, pour sa Torsade feuilletée, qui répond aux nouveaux enjeux des artisans boulangers: diversifier leur offre, personnaliser leurs recettes et s’appuyer sur le snacking pour dynamiser leurs ventes.
