À l’occasion des fêtes de Noël, Nausicaá, Centre National de la Mer, et le programme Mr.Goodfish mettent en lumière une cuisine festive et responsable à travers une recette inédite. Imaginée par Danny Masson, chef cuisinier à Nausicaá, cette création met à l’honneur des produits de la mer issus de la pêche durable. Au menu : Le filet de bar grillé sur peau, accompagné de sa trilogie de salsifis.
