Cette création revisite avec élégance la tradition scandinave en y intégrant les parfums envoûtants de Noël. Le chef y marie subtilement la fraîcheur des agrumes à la chaleur de la cannelle, pour une entrée raffinée qui incarne parfaitement l'esprit du Cabanon : l'élégance nordique revisitée avec l'âme du Cap Ferret.
