25. C’est, chaque jour, le nombre de restaurants qui ferment en France selon les chiffres rappelés fin août par
Thierry Marx, chef étoilé et président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie. Une dynamique
inquiétante qui illustre la fragilité d’un secteur encore marqué par l’inflation et la baisse de fréquentation. Dans ce
contexte, La Petite Ferme fait figure d’exception. Lancée en octobre 2020, ce spécialiste de la cuisine
traditionnelle à emporter continue de séduire ses clients dans le 6ème et le 8ème arrondissement de Lyon ainsi qu’à
Vaugneray (Rhône). Une fidélité qui lui a valu d’être élue meilleure cantine lyonnaise par les consommateurs de
Deliveroo cet été et meilleur restaurant de France sur Uber Eats en 2024.
