Le restaurant The Wolf’s Tailor est devenu le premier établissement du Colorado à recevoir deux étoiles Michelin, à l’occasion de la présentation de la sélection 2025 du Guide Michelin Colorado. Outre cette distinction historique, le Guide Michelin récompense trois nouveaux restaurants une étoile : Kizaki, Margot et Mezcaleria Alma, tous situés à Denver. Cela porte à huit le nombre total de restaurants une étoile dans l’État. Par ailleurs, Cozobi Fonda Fina, à Boulder, a reçu la distinction Bib Gourmand, qui récompense une cuisine de grande qualité à prix abordable.
