Installé chaque été dans les splendides jardins du Musée Carnavalet depuis 2022, le restaurant éphémère Fabula laisse la place à Joli de façon pérenne. Cette table d’esthètes, de gourmets et d’épicuriens ouvrira désormais ses portes toute l’année. Réalisées par le Studio AMV, les nouvelles salles intérieures spectaculaires sont recouvertes d’une fresque monumentale. L’espace, habillé d’un mobilier design aux tonalités brutes et minérales, se reflète dans
un plafond miroir grandiose pour une expérience immersive. L’été, JOLI prend ses quartiers dans les jardins, à l’abri des regards, lové entre deux hôtels particuliers du XVIIe siècle.
