La sélection du Guide Michelin Hangzhou 2025 a officiellement été dévoilée ce jeudi 8 mai. Elle reflète l'énergie et l'esprit novateur de la scène gastronomique de cette destination en plus de mettre à l’honneur la renaissance de la cuisine traditionnelle locale. Ce millésime est marqué par l’attribution, pour la toute première fois à Hangzhou, de deux Étoiles Michelin à un restaurant de la ville, ainsi que d’une première Étoile Verte. Il comprend un total de 77 restaurants répartis de cette manière : une table deux Étoile Michelin, 12 établissements une Étoile Michelin (dont 5 nouveautés), 26 Bib Gourmand (dont 5 nouveautés), ainsi que 38 adresses recommandées (dont 4 nouveautés).
