Un an après son rachat par le groupe breton Galapagos, Fauchon entame un nouveau chapitre et choisit de remettre la pâtisserie d’exception au cœur de sa stratégie. Ce retour à l’essence même de son identité s’incarne par une prise de participation majoritaire dans la maison du Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher, l’un des artisans les plus talentueux de sa génération.
