Ouvert en 2018 dans le XIe arrondissement de Paris, Nonno Nino est bien plus qu’un restaurant italien : c’est une déclaration d’amour à la cuisine de tradition, aux repas faits maison, aux souvenirs d’enfance et aux tablées bruyantes du sud de l’Italie. Fondé par Kevin Negro, originaire des Pouilles, l’établissement s’est construit sur un constat simple : trop d’adresses parisiennes proposaient une vision standardisée, artificielle de la cuisine italienne.
