Depuis plus de 10 ans, Xavier Thuizat, Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon fait rayonner le Palace en France comme à l’international et perpétue la grande tradition de l’Art de Vivre à la française. Au sein des restaurants de l’Hôtel de Crillon, Xavier Thuizat accompagne les hôtes dans le choix des vins. Au sein de La Cave, il dévoile des expériences exclusives où les convives peuvent découvrir les trésors de la collection de vins du célèbre Palace de la place de la Concorde.
