Après une journée d’épreuves le jeudi 20 mars dernier, Paul Pairet, chef de l’Ultraviolet 3 étoiles Michelin à Shanghai, a levé le voile sur le nom des vainqueurs de la 12ème édition du Concours Écoles Président Professionnel au sein du siège historique de Lactalis à Laval. L’École Hôtelière Le Renouveau de Saint-Genest-Lerpt remporte cette édition, représentée par Yoann Fernandez et Maxence Bayle, les élèves Cuisine et Commercialisation & Services.
