Le chef Jean Imbert remercie toutes les équipes de l’Hôtel Martinez pour leur travail et leur confiance, et plus particulièrement les équipes du restaurant dont Alexandre Elia (chef exécutif de l’Hôtel Martinez), Matthieu Molero (chef exécutif adjoint), Christophe Nannoni (chef de ‘La Palme d’Or’), Loïc Voron (chef pâtissier), Mathieu Maisonobe (directeur du restaurant).
