Ce concours, qui réunit les 18 meilleurs apprentis charcutiers-traiteurs de France, est une véritable vitrine de la passion, de la créativité et du savoir-faire qui animent la nouvelle génération d'artisans. Les 18 finalistes, âgés de 16 à 21 ans, ont été sélectionnés pour leur savoir-faire et leur passion. Parmi eux, 3 jeunes femmes se distinguent.
