Pensé comme une invitation dans leur cercle intime, Cercle symbolise pour le couple Hermida une boucle qui se ferme tout en s’élargissant. Inspirés par leurs expériences en France et à l’international, Julien et Magalie ont conçu cet espace comme un cocon, où chaque pierre apparente et chaque détail évoque une histoire. « Pour nous, Cercle n’est pas seulement un restaurant, c’est la rencontre de nos parcours et l’expression de notre passion commune pour l’accueil et la cuisine, » confie Magalie Hermida, qui assure le service avec une attention chaleureuse et personnalisée.
