Benoît Charvet, chef pâtissier du restaurant Paul Bocuse et champion du monde de desserts glacés a imaginé cette année « L’empreinte Paul Bocuse », une bûche signature en hommage à Paul Bocuse entre innovation et tradition où la magie s’opère à la découpe qui révèle le chiffre 100 en clin d’œil au Centenaire du restaurant.
