“Qu’est ce qu’on mange ce soir ? - Des restes…!” Cette phrase si commune prend une nouvelle dimension à présent avec le chef Jean Covillault. Pour l’ancien candidat de Top Chef, travailler dans une lutte active contre le gaspillage alimentaire tient dès le 26 novembre et jusqu’en avril dans une table éphémère : “Des restes”. En partenariat avec NOUS Anti-Gaspi, le chef propose de dîner à petit prix, avec une cuisine réalisée à 80% avec des produits qui finiraient… à la poubelle ! Un pari osé, avec un menu à 22 € où bon sens et créativité sont les maîtres-mots.
