Economies d'énergie en cuisine : le lave-vaisselle en chef de file (Winterhalter)

Déjà fragilisées par la crise du covid, les entreprises de l’hôtellerie-restauration doivent faire face ces derniers mois à une hausse fulgurante des prix de l’énergie, mettant parfois en péril la stabilité financière de l’établissement.