Florent Mercier, entrepreneur à succès ayant propulsé l'enseigne PizzaCosy d'une petite pizzeria à un grand réseau national, annonce le lancement d'un tout nouveau projet : Le Grand Feu. Après avoir bâti une référence incontournable sur le marché de la pizza, nommée très récemment Meilleure Chaine de Magasins et Meilleure Franchise de l'année 2025, il s’appuie sur son expertise du produit et du marché pour accompagner la création de produits personnalisés et offrir un soutien logistique infaillible aux franchises. L’objectif : faire du Grand Feu un acteur majeur de la franchise alimentaire, axé sur la qualité et la simplicité.
