Yann Maget se distingue par son parcours d’excellence au sein des plus belles brigades étoilées, notamment aux côtés d’Éric Fréchon au Bristol, de Pierre Gagnaire au Balzac mais aussi Kei Kobayashi ou encore de Yannick Alleno. A la table de L’Inattendu, on a le plaisir de découvrir une cuisine subtile et ingénieuse, ouverte sur l’océan et le terroir breton. Si les saveurs iodées sont largement représentées, Yann Maget fait également honneur aux produits de la terre à travers une sélection pointue auprès de producteurs locaux. Il est également soucieux de proposer une carte inspirée des saisons.
